Картофельная запеканка с сыром

0
46
Картофельная запеканка с сыром

Такое вкусное и тающее во рту блюдо, как картофельная запеканка с фаршем и сыром, может быть обычным блюдом для обеда или ужина, а также вариантом меню для праздничного застолья. Готовится она не долго и не сложно, но вот результат получается просто восхитительным.

Ингредиенты

Если есть в наличии мясорубка и желание всё приготовить самостоятельно, то стоит купить именно мясо. Если нет возможности сделать дома фарш, то можно купить уже готовый. Картофельная запеканка с сыром готовится из следующих продуктов:

  • мясо или фарш – 400 гр;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец;
  • картофель – 600 гр;
  • твёрдый сыр – 100 гр;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка.

Пошаговый рецепт

Классический рецепт запеканки готовится в духовом шкафу. Однако если такого оборудования у вас нет, то может быть приготовлена картофельная запеканка с сыром в мультиварке. Она тоже будет нежной, сочной, и с румяной корочкой.

  1. В готовый или самостоятельно приготовленный фарш добавляем чеснок (натёртый на тёрке или пропущенный через пресс), соль, перец. Всё хорошо перемешиваем.
  2. Лук нарезаем тонкими кольцами.
  3. Картофель чистим, моем и режем тонкими кружочками.
  4. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
  5. Для приготовления заливки нужно будет смешать яйцо, сметану, соль и половину натёртого сыра. Полученная масса должна быть однородной.
  6. Форму для запекания смазываем растительным маслом, и выкладываем половину всего картофеля на дно, примерно в два слоя.
  7. На картофель выкладываем весь фарш, разравниваем его, и посыпаем луком. Если есть желание добавить овощей, то можно ещё выложить слой томатов. Тогда получится картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром. Есть ещё вариант блюда, когда на фарш выкладывают обжаренные слайсы баклажанов, кабачков и сладкого перца.
  8. Сверху выкладываем вторую половину картофеля и заливаем всё нашей сметанной заливкой.
  9. Форму накрываем фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
  10. После этого уменьшаем температуру до 160 градусов, запеканку посыпаем сверху тёртым сыром, и ещё готовим 15 минут.

Блюдо получается сочным, с красивой сырной корочкой. Подается порционно. Сверху его можно посыпать мелко рубленной зеленью или украсить сметаной. Если вы не употребляете мясо, то вместо него может быть любой другой продукт. Картофельная запеканка с грибами и сыром – очень вкусное блюдо! Приготовьте, и убедитесь в этом лично.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.