Картофельная запеканка с помидорами

0
129
Картофельная запеканка с помидорами

Сытная картофельная запеканка – это одно из классических бюджетных блюд, которые можно приготовить из любых ингредиентов, которые есть у вас под рукой. Есть множество рецептов запеканок. Их готовят и с мясом, и с рыбой. Есть также легкие вегетарианские рецепты. Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным вегетарианским блюдом, которое вам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Картофель 8 шт
  • Помидор 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Яйца 2 шт
  • Сыр 200 гр
  • Соль во вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Приправа по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление картофельной запеканки:

  1. Возьмите 8 картофелин небольшого размера, тщательно их очистите и промойте под водой. Порежьте картофель тонкими ломтиками. Для удобства можете использовать специальную терку.
  2. Сложите весь картофель в большую миску. Добавьте перец, соль и приправы по вкусу. Самый простой вариант – использовать готовую приправу к картофелю. В ней уже собраны основные специи, которые идеально подчеркивают ее вкус.
  3. В другой миске взбейте 2 яйца. Добавьте к ним сметану или сливки. Заправьте солью и перцем по вкусу и еще раз перемешайте все.
  4. Тонкими колечками порежьте лук и помидоры.
  5. Промажьте форму для выпекания растительным маслом. Теперь начинайте укладывать в нее картофель тонким слоем. Дальше – помидор и лук. Слои чередуются пару раз пока все ингредиенты не закончатся.
  6. Залейте овощи яичной смесью, посыпьте щедро натертым на крупной терке сыром.
  7. Отправьте форму в духовку на полчаса. За это время блюдо отлично пропечется. Подается запеканка в горячем виде.

Блюдо получается сытным и очень вкусным. Наслаждайтесь результатами своего труда и ищите больше простых блюд из картофеля у нас на сайте. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.