Картофель фри в домашних условиях

0
23
Картофель фри в домашних условиях

Многие люди специально приходят в небольшие кафе, чтобы заказать картофель фри. Но это блюдо очень просто приготовить дома. Достаточно запастись картошкой, растительным маслом и солью. В качестве заправки можно использовать кетчуп, либо сырный, сметанный или чесночный соус с зеленью.

Рецепты картофеля фри бывают разными: кто-то традиционно обжаривает на сковородке, кто-то – во фритюрнице, как это делается во многих заведениях, а некоторые хозяйки умудряются готовить ее в кастрюле. Во время приготовления тратится очень много подсолнечного масла. Для 700 г картофеля вам понадобится около 400-500 мл.

Картофель фри: рецепты

Самый простой способ – обжарить картофель на сковороде. Но для начала его нужно почистить и нарезать соломкой. Затем подождите, пока она высохнет. Это обязательно – в противном случае картошка не получится хрустящей. Далее на сковородку выливаете масло (около 300-350 мл), ждете, пока она разогреется, после чего прожариваете картофельную соломку, выкладывая равномерно.

Внимание! Выкладывать весь картофель сразу нельзя, иначе у вас выйдет обычная жареная картошка, а не хрустящая фри. Готовую «соломку» нужно посолить, поперчить, и красиво выложить.

Не менее распространенный рецепт – картофель фри в домашних условиях без масла. В этом случае понадобится духовка. Разогреть ее нужно до 180-200 градусов Цельсия. Соломка из картошки укладывается на бумагу для выпечки, тоже слоями, затем отправляется в духовку на 10-15 минут. И главное – ломтики не должны соприкасаться друг с другом.

А вот самый интересный рецепт – фри в кастрюле. Делается почти так же, как в ситуации со сковородкой, только масла понадобится больше. Заполняете треть небольшой кастрюльки маслом, далее разогреваете до тех пор, пока масло не начнет «шкварчать». Затем выкладываете ровным рядом «соломку», и прожариваете на сильном огне около трех минут. После этого убираете в тарелку, и начинаете обжаривать следующую порцию.

Удобнее всего готовить картофель фри в специальной фритюрнице, но такое оборудование имеется не у каждой хозяйки, поэтому существует масса альтернативных методов. Если вы готовите впервые, то перед началом ознакомьтесь с информацией «Как приготовить картофель фри в домашних условиях», подробная инструкция имеется на нашем сайте. Это поможет вам избежать ошибок, и полакомиться вкуснейшим хрустящим гарниром!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.