Как выбрать и приготовить овощи на гриле

0
50
Как выбрать и приготовить овощи на гриле

Не только мясо или рыба получаются на гриле максимально вкусными. Главное – научиться правильно выбирать подходящие ингредиенты и знать, как с ними обращаться.

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 шт
  • Баклажан 0.5 шт
  • Болгарский перец 2 шт
  • Шампиньоны 200 гр
  • Соль по вкусу
  • Сухие травы 2 щепотки
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление овощей на гриле:

  1. Первым делом овощи нужно промыть под проточной водой. Затем надо аккуратно срезать ножки шампиньонов и почистить их шляпки.
  2. Кабачки и баклажаны надо нарезать кружками примерно одинаковой толщины.
  3. Болгарский перец надо очистить от семян и тоже порезать кольцами. Помимо болгарского перца, можно добавить и перец чили. Главное, чтобы у них была плотная и достаточно гладкая кожица. В этом случае кусочки перца отлично сохранят свою форму.
  4. Также при желании можно добавить к основному блюдо и помидоры. Выбирать нужно упругие помидоры. Так они не будут слишком мягкими и останутся сочными до конца готовки.
  5. Смешайте растительное масло с солью, небольшим количеством соевого соуса и сухими травами по вкусу.
  6. Все овощи надо отправить в пластиковый пакет с застежкой. Туда же нужно влить и маринад. Закройте пакет на застежку и встряхните все несколько раз. Положите все в холодильник на несколько часов, чтобы овощи успели замариноваться.
  7. После этого можно готовить овощи на сковородке гриль или на электрическом гриле. И в том, и в другом случае блюдо получается очень вкусным. Если нет ни сковородки, ни гриля, но все равно хочется побаловать себя чем-то вкусным, можно просто запечь все в духовке, предварительно уложив на противень, застеленный фольгой.
  8. Подавать закуску можно с дополнительной порцией оливкового масла и зеленью. Для лета – это как раз то, что нужно!

Таким же образом можно приготовить и овощные шашлычки. Только в этом случае овощи надо нарезать мелкими кубиками, а не большими ломтями. Получится не менее вкусно.

Подавайте этот гарнир с мясом, рыбой или даже просто с картофельным пюре и наслаждайтесь полезным, но очень вкусным летним блюдом вместе со своими близкими.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.