Как приготовить хуммус из фасоли

2
110
Как приготовить хуммус из фасоли

Популярный нынче хуммус на самом деле готовится не так сложно, как кажется многим начинающим поварам. Для его приготовления вам понадобится всего-то белая фасоль, достаточное количество чеснока и хорошее настроение. Если вы не любите чеснок, то его можно добавить чуть меньше, чем рекомендуется в списке ингредиентов. В этом случае его привкус и аромат не будет таким сильным.

Ингредиенты:

  • Белая фасоль 2 баночки
  • Чеснок 1 головка
  • Лимон 1 штука
  • Тахини 2 столовые ложки
  • Паприка половина чайной ложки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Базилик по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление хуммуса:

  1. Для начала надо приготовить чеснок в духовке. Делать это можно несколькими способами. Самый простой вариант – взять формы для выпекания маффинов и уложить в каждую из них по головке чеснока. Каждую надо сбрызнуть растительным маслом. Выпекается все при температуре в 200 градусов 40 минут.
  2. В чашу для блендера надо добавить консервированные бобы. Туда же надо влить и жидкость из банки. Туда же отправьте и запеченный чеснок вместе с тахини. Приправьте все специями и добавьте пару веточек базилика. Сбрызните все соком одного лимона.
  3. Взбивайте все в течении нескольких минут, чтобы смесь стала однородной.
  4. Добавьте растительное масло и готовьте все еще 1-2 минуты.

Когда смесь взбита достаточно хорошо, ее можно сразу подавать к столу. Лучше всего делать это в глубоких мисках. Домашний хуммус в холодильнике хранится 4-7 дней.  Приятного всем аппетита.

2 КОММЕНТАРИИ

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.