Как приготовить соус песто дома? Рецепт отменного соуса и вкусной пасты

0
36
Как приготовить соус песто дома? Рецепт отменного соуса и вкусной пасты

Соус песто — экстравагантное блюдо итальянской кухни. Соус добавляют в пиццу, супы, макаронные изделия, также намазывают на хлеб.

Соус готовится очень быстро и легко. Для этого потребуются замоченные кедровые орешки, оливковое масло, пучок базилика и зубчики чеснока.

Ингредиенты:

  • Спагетти 150 гр
  • Твердый сыр 60 гр
  • Итальянские травы 1 чайная ложка
  • Броколли 200 гр

Для соуса песто:

  • Свежий базилик 50 гр
  • Чеснок 2 головки
  • Оливковое масло 30 мл
  • Кедровые орехи 50 гр

Пошаговое приготовление пасты из киноа с соусом песто и тушеными овощами:

  1. Кедровые орехи необходимо замочить в холодной воде на 1 час.
  2. Кедровые орехи, рубленый базилик, масло и дольки чеснока взбейте блендером до однородной массы. Соус песто готов.
  3. Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде или потушите в небольшом количестве воды.
  4. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния al dente.
  5. Сыр измельчить на мелкой терке.
  6. Спагетти, брокколи, орегано, тертый сыр и соус песто перемешайте в отдельной емкости. Выложите на красивое блюдо и посыпьте оставшимся сыром. Украсьте кедровыми орешками и подавайте скорее к столу.

Паста с брокколи и соусом песто готова. Приятного всем аппетита друзья.

В каждом уголке Италии существует свой способ приготовления соуса песто. В некоторых регионах соус готовят без орехов, заменяя их, вялеными или свежими помидорами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.