Как приготовить идеальную рыбку на сковородке

0
39
Как приготовить идеальную рыбку на сковородке

Самый быстрый способ приготовить вкусно рыбу – пожарить ее. Готовится она очень просто и, как правило, подается с овощами. Сегодня я поделюсь простым способом приготовить и вкусную рыбку и гарнир к ней.

Ингредиенты:

  • Рыба 3 шт
  • Лимон 1 половинка
  • Мука 1.5 столовые ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Перец 1 щепотка
  • Растительное масло для жарки
  • Помидор 2 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Зелень для подачи
  • Картофель 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Морковь 2 шт

Пошаговое приготовление рыбы на сковородке:

  1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Если вы занимаетесь этим самостоятельно, а не покупайте уже очищенную, это займет чуть больше времени. Первым делом рыбу надо очистить от чешуи и внутренностей. Старайтесь быть аккуратными чтобы не повредить желчный пузырь.
  2. Аккуратно удалите кровь, которая образовалась вдоль позвоночника. Затем отрежьте голову. Если хотите жарить рыбу прямо с головой, то придется аккуратно вырезать жабры. Ножницами или ножом обрежьте хвост и плавники.
  3. Хорошо промойте все под проточной водой. Уложите рыбу на тарелки, застланные бумажными салфетками.
  4. Каждую рыбу надо разделить на две части. При желании порежьте ее на более мелкие кусочки если рыба крупная.
  5. Сбрызните ее лимонным соком и добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте все на 10 минут, чтобы рыбка пропиталась.
  6. Чтобы рыба получилась с легкой золотистой корочкой, ее обязательно нужно обвалять в небольшом количестве муки.
  7. Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла и поджаривайте каждый кусок рыбы с обеих сторон по 3-6 минуты.
  8. Пока рыбка готовится, сделайте к ней легкий гарнир. В сотейнике с толстым дном разогрейте растительное масло. Порежьте лук полукольцами и добавьте его к растительному маслу.
  9. Туда же отправьте натертую на крупной терке морковку. Порежьте мелкими кубиками помидоры и картофель. Перец нарежьте соломкой. Первым делом к луку добавьте картофель.
  10. Жарьте его около 5 минут, помешивая время от времени. Потом добавьте остальные овощи, накройте все крышкой и тушите еще пару минут.

Подавать рыбу с овощами можно и горячими и охлажденными. Украсит блюдо и несколько долек лимона. Не забудьте дополнить эту порцию ужина свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.