Вкусный кабачковый торт можно готовить с разными овощами. Лучше всего выбирать сезонные продукты. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом такого закусочного тортика с острой заправкой и помидорами. Подавать его можно и на ужин, и даже к семейному застолью.
Ингредиенты:
- Кабачки 3 шт
- Мука 6 столовых ложек
- Сода 1 чайная ложка
- Помидоры 3 шт
- Твердый сыр 200 гр
- Плавленый сыр 50 гр
- Майонез 3 столовые ложки
- Сливки 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубка
- Укроп по вкусу
- Яйца 4 шт
- Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление кабачкового торта:
- Кабачки для этого блюда надо натереть на крупной терке. Слейте излишки сока. Брать стоит свежие кабачки не очень большого размера. Посыпьте кабачковую массу небольшим количеством соли.
- Добавьте 2 яйца, муку и соду, смешанную с уксусом. Перемешайте все тщательно.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом и поджарьте на ней блинчики с двух сторон. Получится 3-5 таких блинчиков.
- Отварите 2 яйца, охладите их и очистите от скорлупы.
- Приготовьте заправку. Смешайте майонез с пропущенными через пресс чесноком, сливками и мелко нарезанным укропом.
- Помидор порежьте тонкими дольками. Твердый и плавленый сыр натрите на крупной терке.
- Теперь можно приступать к формированию торта. Промажьте каждый кабачковый блинчик заправкой. Посыпьте сыром, добавьте свежие помидоры. Повторяйте то же пока не закончатся все ингредиенты.
- Украсьте закусочный торт натертым на крупной терке яйцом.
Отправьте закусочный торт в холодильник на 2-3 часа. После этого его можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
