Кабачковые рулетики с курицей и сыром

0
10
Кабачковые рулетики с курицей и сыром

Молодые кабачки отлично сочетаются не только со свежими овощами и сыром. Рулетики из них можно приготовить даже с фаршем или курицей. Готовятся они очень быстро, при этом получаются более сытными чем большинство закусок из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 шт
  • Огурец 1 шт
  • Курица 200 гр
  • Сыр 100 гр
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Соевый соус по вкусу
  • Чеснок 2 зубка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Оливковое масло для выпекания

Пошаговое приготовление кабачковых рулетов:

  1. Первыми нужно подготовить кабачки. Помойте их, обрежьте все лишнее и нарежьте полосками. Не делайте их слишком тонкими чтобы потом, когда вы будете заворачивать в них остальные ингредиенты, они не рвались.
  2. Чтобы блюдо получилось более полезным и легким, кабачки стоит запечь вместо того, чтобы жарить.
  3. Застелите противень бумагой для выпекания. Разложите полоски на нем, предварительно слегка смазав оливковым маслом и посолив.
  4. Запекать их нужно при 170 градусов 5 минут.
  5. Пока кабачки готовятся, быстро подготовьте остальные ингредиенты. Можно спокойно использовать остатки запеченной или приготовленной на гриле курицы. Но можно брать и свежую грудку.
  6. Порежьте ее тонкими полосками. Посолите и поперчите по вкусу. Пропустите через пресс чеснок. Добавьте его в миску со сметаной.
  7. Туда же долейте немного соевого соуса по вкусу и тщательно перемешайте все. Получится легкий и полезный соус. Добавьте курицу в миску с соусом и оставьте мариноваться хотя бы полчаса.
  8. Натрите сыр на крупной терке. Достаньте кабачки и противня. Каждую полоску промажьте остатками соуса. Уложите туда кусочек куриного филе и добавьте немного сыра. Сверните плотный ролл.
  9. Зафиксируйте все шпажаками при необходимости. Так вы точно будет уверены, что ваши рулетики не потеряют форму в процессе выпекания.
  10. Готовить рулетики нужно еще 20 минут при той же температуре.

Подается закуска со свежим огурцом и зеленью. Кабачковые роллы вполне можно приготовить на ужин, чтобы порадовать своих близких чем-то необычным. При желании блюдо можно дополнить гарниром из картофеля. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.