Кабачковые чебуреки с курицей 

0
192
Кабачковые чебуреки с курицей 

Предлагаю немного отклониться от привычного и традиционного рецепта чебуреков, и постряпать нежные и вкусные пирожки с кабачком и ароматной курочкой. Рецепт отлично подойдет для тех, кто не любит замешивать, месить и возиться с тестом, ведь у нас будет жидкое тесто, которое не требует особых усилий.

Ингредиенты:

  • Кабачки 500 гр
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Пшеничная мука 160 гр
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Крахмал 20 гр
  • Молоко 350 мл
  • Свежий пучок петрушки 15 гр
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец 1/2 часть чайной ложки
  • Куриный фарш 500 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Ледяная вода 50 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Приправа для курицы 1 чайная ложка
  • Огурец свежий 150 гр
  • Йогурт 2 столовые ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Смесь итальянских трав 1/2 часть чайной ложки
  • Пучок свежего укропа 10 гр

Пошаговое приготовление кабачковых чебуреков с курицей:

  1. Первым делом необходимо хорошенько помыть кабачки и обсушить. Нарежьте плоды кубиком, удалив плодоножки.
  2. Переложите в чашу и измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте куриные яйца, разрыхлитель, пшеничную муку, крахмал. Перемешайте хорошенько массу.
  3. Влейте молоко и взбейте ещё раз блендером.
  4. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Добавьте в массу.
  5. В массу добавляем чёрный молотый перец и соль. Перемешиваем ингредиенты. После — оставьте настаиваться — на 20 минут.
  6. Лук очистить и измельчить в блендера.
  7. Выложите лук к куриному фаршу. Добавьте чёрный молотый перец и соль. Перемешайте ингредиенты.
  8. Влейте ледяную воду в чашу с фаршем. Перемешайте. Курица отлично впитывает воду.
  9. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте фарш до готовности, добавив приправу для курицы. После — остужаем фарш.
  10. Спустя время выпекаем кабачковую основу. Для этого смажьте сковороду растительным маслом, вылейте половник теста и обжарьте только с одной стороны. Тут же выкладываем фарш, преимущественно на одну из сторон блинчика. Блинчик, с помощью лопатки, загибаем. В итоге получается пирожок. Обжарьте его с двух сторон до золотистой румяной корочки.
  11. Огурцы вымыть и обсушить. Удалить кожуру и измельчить на крупной тёрке. Полученную массу хорошенько отжать.
  12. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  13. Тертый огурец соединяем с йогуртом (без добавок). Добавляем чеснок, смесь итальянских трав, соль, укроп. Перемешиваем ингредиенты. Соус готов.

Кабачковые чебуреки с курицей готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью. Попробуйте! Это очень вкусно!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.