Йоркширский пудинг с колбасками

0
45
Йоркширский пудинг с колбасками

Пудинг с колбасками – это традиционное блюдо британской кухни. Оно также известно под забавным названием «жаба в норке».  К настоящим лягушкам, к счастью, оно никакого отношения не имеет. Просто остатки мяса в тесте своим видом напоминали лягушку, которая лежит на берегу, греясь на солнце.

Появилось блюдо еще в 18 веке. Как и большинство рецептов того времени, оно было бюджетным и готовилось, фактически из остатков.

Повара того времени использовали остатки мяса, готовя их в тесте и подавая все со вкусной подливой. Сегодня же пудинг чаще всего готовят с хорошими домашними колбасками.

Ингредиенты:

  • Мука 400 гр
  • Яйца 3 шт
  • Молоко 250 мл
  • Масло 2 столовые ложки
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Колбаски 6 шт
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление пудинга с колбасками:

  1. Для приготовления этого блюда используйте качественные колбаски. Если есть возможность, лучше всего приготовить их дома.
  2. Для приготовления теста просейте муку и смешайте ее с солью и перцем. Тщательно все перемешайте.
  3. Влейте к сухим ингредиентам молоко и растопленное масло. Перемешайте все. Отдельно взбейте яйца и добавьте их к основе. Замесите хорошее, мягкое и эластичное тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте все в теплом месте на полчаса.
  4. Между тем разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму для выпекания, промазав ее сливочным или растительным маслом.
  5. В сковородке поджарьте слегка колбаски чтобы они получились более хрустящими.
  6. Поджаренные колбаски уложите в форму. Залейте все тестом. Выпекайте все в течение получаса. После достаньте из духовки и дайте блюду остыть.

Пирог можно подавать с луковым соусом или любой вкусной подливой. Кроме того, он отлично сочетается с блюдами из фасоли или картофельным пюре.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.