Гречка по-купечески 

0
22
Гречка по-купечески 

Настоятельно рекомендую каждому приготовить гречку по-купечески. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится с овощами и фаршем/или кусочками мяса.

Ранее блюдо считалось излюбленным кушаньем богатых купцов, поэтому такое название мы слышим сегодня.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 200 гр
  • Свинина 200 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Гречневая крупа 100 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Любимые специи и приправы
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Щепотка паприки
  • Томатная паста 100 мл
  • Стакан воды

Пошаговое приготовление вкусного ужина — гречка по-купечески:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить бумажными полотенцами и пропустить через пресс вместе с одной луковицей. Добавьте щепотку соли и чёрного молотого перца. Перемешайте ингредиенты. Фарш готов.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке/нарезать мелким кубиком.
  3. Гречневую крупу тщательно промойте в холодной воде. Вода должна быть прозрачной.
  4. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Поставьте на огонь, нагрейте в течении нескольких минут. На горячую, раскалённую сковороду выложите гречневую крупу и просушите в течении 10 минут, при этом постоянно помешивая.
  5. Гречневую крупу перекладываем в тарелку. В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем овощи до мягкости, в течении 6-8 минут.
  6. Затем отправляем в сковороду фарш. Перемешиваем и тушим мясо с овощами ещё 10 минут.
  7. Спустя время добавляем в сковороду томатную пасту, соль, специи и просушенную гречку. Добавляем воду, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15 минут, время от времени помешивая.

Гречка по-купечески готова. Приятного всем аппетита. Простой, щедрый и незамысловатый обед или ужин в семейном кругу.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.