Говяжий суп с булгуром 

0
40
Загрузка...

Говяжий суп с булгуром 
Загрузка...

Булгур достаточно интересная и вкусная крупа. Кто уже пробовал её? Почему-то она не пользуется особой популярностью. Мне нравится каша из булгура со сливочным маслом, ну просто объеденье!

Сегодня приготовим сытный супчик на обед. Мясо для реализации блюда можно использовать любое.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости 600 гр
  • Булгур 100 гр
  • Картофель 4 клубня
  • Морковь 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
  • Растительное масло для жарки
  • Лук репчатый 1 шт

Пошаговое приготовление говяжьего супчика с булгуром:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. При необходимости разрежьте на более мелкие куски. У меня были говяжьи рёбра.
  2. Мясо ставим варить на плиту, переодически не забывайте снимать пенку. Как только закипит, слейте бульон, так рекомендуют делать, чтобы бульон был чистым и светлым. А ещё, чтобы с первым бульоном удалить все оставшиеся загрязнения.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиком.
  4. Булгур можно не промывать. Выложите картофель и булгур к мясу.
  5. Лук и морковь очистить. Лук измельчите кубиком, морковь — на крупной тёрке.
  6. Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и измельчить соломкой.
  7. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук с морковью до мягкости, после добавьте болгарский перец. Перемешиваем ингредиенты. Томим 5-7 минут на медленном огне. После — выкладываем в кастрюлю.
  8. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Посыпьте непосредственно перед подачей в тарелочку или добавьте в кастрюлю.
  9. За пару минут до завершения процесса, посолите суп и добавьте чёрный молотый перец по вкусу.

Говяжий суп с булгуром готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие!

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и разнообразных блюд. Супы-пюре, борщи, щи, рецепт классической солянки, рецепт грибовницы и рассольника, рецепт окрошки и многие другие рецепты.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.