Готовим славные китайские пирожки для гостей и своей семьи. Их оценят не только взрослый, но и ребенок!! Пирожки вкуснее, чем с мясом, будто без теста! Это не рецепт, а золото-находка!
Тесто нежное и мягкое на основе растительного масла и воды, без кефира и других молочных продуктов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 340 гр
- Растительное масло 125 мл
- Соль 0,5 чайной ложки
- Сахарный песок 0,5 чайной ложки
- Вода 125 мл
Для начинки:
- Морковь 100 гр
- Репчатый лук 100 гр
- Шампиньоны 100 гр
- Белокочанная капуста 300 гр
- Растительное масло для жарки
- Соевый соус 50 мл
- Имбирь свежий 10 гр
- Перец чили 1/3 часть чайной ложки
- Куриное яйцо 1 шт
- Женьку черного кунжута
Пошаговое приготовление рецепта — вкусная выпечка для обеда:
- Просейте пшеничную муку в глубокую чашу. Добавьте соль, сахарный песок. Влейте растительное масло и воду. Сначала начните помешивать продукты, а затем замесите тесто руками.
- Морковь очистите и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте небольшим кубиком.
- Шампиньоны тщательно промойте, удалив загрязнения и нарежьте пластинками.
- С кочана капусты снимите грубые ветхие листья и меленько нашинкуйте.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем — добавьте в сковороду шампиньоны. Перемешайте продукты.
- Через несколько минут добавьте в сковороду капусту, соевый соус.
- Меленько нарежьте перец чили. Измельчите на мелкой терке корень имбиря. Добавьте перец чили плюс имбирь в сковороду. Перемешайте продукты. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне на протяжении 10-15 минут.
- Тесто разделите на 10-12 частей. Раскатайте небольшие прямоугольники, размером 6Х10 см. Выкладывайте на каждый прямоугольник по одной столовой ложки обжаренной приготовленной начинки. Сворачивайте в трубочку, при этом укладывая бока теста во внутрь.
- Противень застелите пергаментом. Выложите приготовленные пирожки и посыпьте их кунжутными семечками.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Противень ставим в духовку на среднюю полку. Время приготовления 0,2-0,25 часа (в зависимости от мощности вашей духовки).
Пирожки-лепешки готовы. Приятного аппетита. Отличные закусочные пироги для любого случая. Пирожки прекрасно подойдут на завтрак, в обед — в качестве дополнения к первому блюду, перекуса или сытного вегетарианского ужина (без мяса). Приготовьте их уже сегодня вместе с нами.
