Фунчоза со свининой

0
6
Фунчоза со свининой

Фунчоза — блюдо азиатской кухни, которое готовится из стеклянной лапши с добавлением овощей, грибов или мяса. Преимущество блюда заключается в его простоте и быстром приготовлении. Для нас лапша весьма непривычного вида и цвета. При варке стеклянная лапша становится прозрачной.

Ингредиенты:

  • Фунчоза 2-3 шт
  • Свинина (мякоть) 400-500 гр
  • Лук красный 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Ананас (консервированный) 1 небольшая банка
  • Соевый соус 60 мл
  • Соль по вкусу
  • Крахмал (кукурузный) 1 столовая ложка
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Небольшой кусочек сливочного масла или немного растительного масла для жарки

Пошаговое приготовление второго блюда — фунчоза со свининой:

  1. Мясо тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кусочками/соломкой. Переложите мясо в емкость и залейте соевым соусом. Добавьте соль, щепотку молотого перца и ананасовый сок, в котором находились консервированные ананасы. Перемешайте. Отставьте емкость в сторону. 20-30 минут вполне хватит, для того чтобы мясо пропиталось маринадом.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь порубите соломкой.
  3. Болгарский перец ополосните, очистите от семян и удалите сердцевину. Нарежьте тонкой соломкой.
  4. Ананасы нарежьте небольшим кубиком.
  5. На раскалённой сковороде в растительном или сливочном масле обжарьте лук, морковь и болгарский перчик до мягкости.
  6. Когда овощи слегка подрумянились, в сковороду выложите мясо и ананасы. Перемешайте ингредиенты.
  7. Фунчозу переложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте на 5-7 минут.
  8. 50 мл ананасового сиропа соедините с кукурузным крахмалом. Тщательно перемешайте и добавьте в сковороду. Тут же выложите фунчозу. Перемешайте ингредиенты и накройте крышкой. Готовим до тех пор, пока мясо не станет мягким. При необходимости добавьте ещё соль, специи.
  9. При подачи украсьте блюдо свежей зеленью или кунжутными семечками!

Фунчоза со свининой готова. Приятного всем аппетита. Это настоящий фаворит в странах Азии! Попробуйте!

Совет! Фунчозу можно залить кипятком или отварить. Главное — не передержать лапшу. Иначе стеклянные прутики слипнутся межд собой. Она потеряет свой прилежный вид. Чтобы волокна не слиплись, в кастрюлю добавите небольшое количество растительного масла.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.