Фрикадельки в томатном соусе к любимому гарниру

0
18
Фрикадельки в томатном соусе к любимому гарниру

Для приготовления соуса используйте томатный сок или томатную пасту. Также можно применить свежие помидоры. Опустите томаты в кипяток на 30-40 секунд, затем снимите кожицу и нарежьте мелким кубиком. Выбирайте сочные, спелые помидоры. Тогда и фрикадельки получатся вкусными и сочными.

Ингредиенты:

  • Филе индейки или курицы 600 гр
  • Лук репчатый 120 гр
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сушеный базилик или орегано 1 чайная ложка
  • Растительное масло для жарки

Для соуса:

  • Томатный сок 250-300 мл (или томатная паста)
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка) 30 гр
  • Сметана 60 мл
  • Сыр твёрдый (или плавленый) 60 гр
  • Вода 70-100 мл

Пошаговое приготовление мясных фрикаделек:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить  бумажными полотенцами и произвольно нарезать. Пропустите мясо через мясорубку.
  2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  3. Лук репчатый очистить и порубить мелким кубиком.
  4. В отдельной ёмкости смешиваем следующие ингредиенты — мясо, яйцо, репчатый лучок и чеснок. Добавьте чайную ложку соли, чёрный молотый перец по вкусу, сушеный базилик. Перемешиваем ингредиенты. Также на свое усмотрение можете добавить в фарш отварной рис.
  5. Формируем фрикадельки желаемого размера. Для того чтобы фарш не приставал к ладошкам, смочите их в воде.
  6. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте фрикадельки со всех сторон до нежно-золотистого, румяного цвета. Обжаривайте мясные фрикадельки на среднем огне.
  7. Когда фрикадельки подрумянятся, в сковороду добавьте томатную пасту, сметану и воду.
  8. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зелень и посыпьте блюдо. Перемешайте и накройте крышкой.
  9. Через 7-10 минут фрикадельки посыпьте тертым сыром. И с твёрдым, и с плавленым сыром получаются великолепные фрикадельки. Накройте крышкой сковороду снова. Буквально 2-3 минуты и смело выключайте огонь.

У меня мясные фрикадельки со спагетти и свежими овощами. А с чем любите подавать вы?

Фрикадельки в томатном соусе готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.