Фасолевый крем суп с грибами

0
105
Фасолевый крем суп с грибами

Вкусный крем-суп с фасолью и грибами подходит и для поста, и для вегетарианского ужина. Готовится он быстро и без каких-то особых проблем. В готовом блюде много клетчатки, белков и витаминов. Поэтому суп из фасоли получается не только вкусным, но и сытным. Так что его точно стоит попробовать приготовить на ужин.

Ингредиенты:

  • Луковица 1 шт
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Морковка 2 шт
  • Грибы 110 гр
  • Вино 2 столовые ложки
  • Фасоль 100 гр
  • Бульон 1 стакан
  • Капуста 180 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Тимьян по вкусу

Пошаговое приготовление фасолевого супа с грибами:

  1. Разогрейте растительное масло на сковородке. Нарежьте полукольцами лук и отправьте его к маслу. Готовьте все 2 минутки пока лук не станет мягким. Добавьте кусочки моркови и тушите все в течении трех минут. После этого можно добавлять нарезанные тонкими пластинами грибы.
  2. Посолите и поперчите все по вкусу. Переместите в кастрюлю. Добавьте сухой тимьян. Помешивайте все 2 минуты. После этого влейте к наполовину приготовленным ингредиентам вино. Тушите все до тех пор, пока вся жидкость испарится.
  3. Откройте банку с консервированной фасолью. Взбейте ее, превращая в пюре.
  4. Эту темную массу стоит ввести в кастрюлю с остальными ингредиентами. Влейте бульон и тушите все 5-10 минут.

Вот и все! Этот вкусный суп стоит подавать горячим. Дополнительно можно присыпать каждую порцию небольшим количеством тертого сыра. Так получится намного вкуснее!

Суп, конечно же, можно приготовить заранее. Его можно хранить либо в холодильнике, либо в морозилке, разогревая по необходимости. Блюдо остается не менее вкусным. Сохраняйте себе этот простой и сытный рецепт и ищите больше интересных идей для ужина и обеда у нас на сайте.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.