Фасоль полезна для пищеварения и иммунитета. Фасоль благоприятно влияет на наш организм. Она препятствует усвоению быстрых углеводов, снижая при этом количество калорий.
Как хранить фасоль?
При правильных условиях хранения срок годности продукта — два года. Сухую фасоль хранят в темном прохладном месте. Положите пакет с фасолью в шкафчик (который находится не рядом с плитой) или кладовку.
Ингредиенты:
Продукты рассчитаны на две порции.
- Белая фасоль 150 гр
- Болгарский перец 2 шт
- Лук репчатый 1 шт (средняя луковица)
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Куриное филе или филе индейки 200 гр
- Соль по вкусу
- Специи и приправы по вкусу
Пошаговое приготовление вкусного обеда или сытного ужина — нежная фасоль в горшочке:
- Фасоль переберите и тщательно промойте в холодной воде. Было бы здорово, если фасоль замочили на ночь — часов на восемь.
- Спустя время фасоль переложите в кастрюлю и залейте 800 мл воды. Поставьте кастрюлю на плиту. После закипания убавьте огонь до среднего и варите около 45-50 минут. Не забывайте периодически снимать пенку.
- Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиком. Морковь измельчите на крупной терке. Болгарский перец очистите от семян и удалите сердцевину. Нарежьте мелким кубиком.
- На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте/потушите все овощи — лук, морковь, болгарский перец. Тушим овощи без добавления масла под крышкой и на среднем огне. По времени тушим около 5 минут.
- Куриное филе ополосните и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте соломкой или небольшим кубиком. Спустя время отправьте в сковороду вместе с томатной пастой. Перемешайте ингредиенты. Продолжайте тушить ещё 8-10 минут.
- Когда фасоль сварится, выложите её в сковороду. Добавьте соль, специи по вкусу. Перемешайте.
- Разложите приготовленную смесь по горшочкам, добавив в каждый немного воды или воды, в котором варили фасоль.
- Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. На среднюю полку поставьте горшочки. Время приготовления 35-40 минут. При желании за 10-15 минут до окончания снимите крышки с горшочков, чтобы верхушка подрумянилась.
Фасоль в горшочке с курицей и овощами готова. Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным, полезным ужином или обедом всей семьей!
