Фаршированный сыром и грибами перец

0
108
Фаршированный сыром и грибами перец

Нежные перчики с сыром и грибами получаются не только вкусными, но и довольно полезными. Сегодняшний рецепт понравится тем, кто хочет получать отличный результат, не тратя при этом большого количества времени на готовку.

Ингредиенты:

  • Перцы 10 шт
  • Луковица 3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Грибы 500 гр
  • Сыр 200 гр
  • Рис 100 гр
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление перцев с сыром и грибами:

  1. Для начала надо подготовить рис. Чтобы сэкономить время, делайте это заранее, лучше всего вечером. Рис надо предварительно промыть пару раз. Затем – залить водой и слегка посолить. Рис варится до готовности. Следите, чтобы он не разварился, иначе блюдо получится невкусным.
  2. Следующим делом подготовьте грибы и лук. Нарежьте все кубиками; лук – более мелкими, а грибы – крупными.
  3. Натрите на крупной терке морковку.
  4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Добавьте в нее лук и обжаривайте до полупрозрачного состояния.
  5. После этого к луку надо добавить морковь и грибы. Обжаривайте все еще 4-5 минут на медленном огне.
  6. Подготовить нужно и сами перцы. Их нужно разрезать пополам и очистить от семян. Обдайте половинки кипятком и просушите.
  7. Смешайте рис с поджаренными овощами. Этой начинкой надо заполнить половины перцев. Сверху посыпьте все тертым или порезанным на кубики сыром. Использовать можно и твердый сыр, и сулугуни, и даже фету.
  8. Смешайте томатную пасту со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. При желании в основу можно добавить еще немного зелени или сухих трав.
  9. Переложите перцы в подготовленную заранее форму и уложите туда же перцы. Залейте все заправкой и тушите около получаса.

Блюдо получается очень вкусным. Подавать его можно с майонезом, сметаной или каким-то вкусным домашним соусом.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.