Фаршированные перцы в духовке

0
158
Фаршированные перцы в духовке

Перчики готовила в духовке, использовав глиняный горшок. Если у вас нет под рукой такого, тогда запекайте в обычной форме, накрыв её фольгой. Время приготовления блюда 120 минут. Перчики получаются невероятно вкусными, сочными и аппетитными.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 гр
  • Свинина (мякоть) 400 гр
  • Лук репчатый 300 гр
  • Морковь 1 шт
  • Капуста белокочанная 200-250 гр
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Итальянские травы 1 чайная ложка
  • Бульон овощной или мясной 1 литр
  • Растительное масло для жарки
  • Болгарский перцы 10-14 шт
  • Томатная паста 150 мл (или помидоры 2-3 шт)

Пошаговое приготовление фаршированных перцев в духовке:

  1. Готовим фарш. Для этого необходимо помыть куриное филе и мякоть свинины. Обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски. Пропустить мясо через мясорубку.
  2. С кочана капусты нужно снять грубые верхние листья и тоже пропустить через мясорубку. Или меленько нашинковать её.
  3. Лук и морковь очистить. Две луковицы пропустите вместе с мясом через мясорубку, а третью — нарежьте мелким кубиком. Морковь измельчите на крупной терке.
  4. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — белокочанную капусту, мясо, лук. Добавьте соль, черный молотый перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты. Фарш готов.
  5. Болгарские перцы ополоснуть, очистить от семян. Шляпку, которую срезали можно сохранить. И потом, когда перчик будет начинен фаршем, шляпкой закрыть его.
  6. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук до прозрачности, затем — добавьте морковь. Перемешайте. Тушите до мягкости овощей. После — добавьте томатную пасту и приправу (итальянские травы). Перемешайте вновь. Тушите до испарения томатного сока на медленном огне.
  7. Готовую зажарку добавьте в бульон. Посолите. Перемешайте.
  8. Перцы готовила в духовке. Начиненные перчики сложила аккуратно в глиняный горшок. Перчики залила овощным бульоном. Прикрыла горшок крышкой.
  9. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно — 70-80 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  10. Готовые горячие перчики подавайте со свежей сметанкой и рубленой зеленью к столу!

Фаршированные перцы в духовке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.