Фаршированные кабачки «Пеньки»

0
36
Фаршированные кабачки «Пеньки»
Topan Kabak Dolmasi - zucchini stuffed with rice and meat.Turkish cuisine

Сочные кабачки, фаршированные мясом и овощами получаются сытными и очень вкусными. Приготовить «пеньки» с фаршем очень просто. Для этого лучше всего подойдут молодые кабачки. Они более нежные, поэтому после приготовления блюдо будет буквально таять во рту.

Ингредиенты:

  • Кабачки 3 шт
  • Фарш 300 гр
  • Луковица 1 шт
  • Сыр 100 гр
  • Помидор 3 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Зелень для подачи
  • Растительное масло 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление фаршированных кабачков:

  1. Кабачки нужно тщательно помыть и разрезать на 2 половину. Низ и верх тоже надо аккуратно обрезать чтобы кабачки было удобно запекать в форме.
  2. Ложкой выскоблите семена и большую часть мякоти.
  3. Подготовьте начинку для блюда. Основа – это фарш. Брать можно любой, но самым сочным блюдо получится с использованием говяжьего фарша.
  4. Мелко нарежьте лук или измельчите его при помощи блендера. Смешайте фарш с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Добавьте в основу нарезанные мелким кубиком помидоры. Их можно заменить томатной пастой. Получится не менее вкусно. Перемешайте все тщательно.
  6. Отдельно натрите на крупной терке сыр.
  7. Теперь каждый кабачок надо заполнить сочной начинкой. Сверху посыпьте его сыром и уложите в смазанную растительным маслом форму.
  8. Кабачки надо выпекать около получаса.

Подавать готовое блюдо стоит с мелко нарубленной зеленью. Если вам понравится этот рецепт, делитесь им с друзьями. Кроме того, у нас есть рецепты фаршированных баклажанов, грибов и помидоров. Так что, если вам нравятся такие простые закуски, ищите больше интересных идей на нашем сайте.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.