Эстонская выпечка

0
23
Эстонская выпечка

Готовим вкусную, яркую эстонскую косичку-булик! Когда булочки уже будут готовы, их можно посыпать сахарной пудрой. Или смазать каждую булочку лимонным соком с сахарной пудрой. На вкус получается с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

  • Молоко 120 мл
  • Желток яичный 1 шт
  • Сливочное масло 30 гр
  • Мёд 1 чайная ложка (или сахарный песок)
  • Дрожжи 15 гр
  • Пшеничная мука 130 гр
  • Щепотка соли

Для начинки:

  • Корица 1-2 чайные ложки
  • Сливочное масло 50 гр
  • Сахарный песок 3-4 столовые ложки

Пошаговое приготовление сладкой выпечки:

  1. Молоко немного подогрейте в микроволновой печи. Молоко должно быть тёплым. Всыпьте дрожжи и сахарный песок. Перемешайте ингредиенты. Накройте полотенцем и отставьте в сторонку. Лучше всего спрятать в тёплое место.
  2. Сливочное масло растопите. Добавьте к маслу желток, соль. Перемешайте, лучше взбейте миксером. Всыпьте просеянную пшеничную муку и добавьте смесь из дрожжей. Замесите тесто.
  3. Чашу смажьте растительным маслом и выложите тесто. Накройте полотенцем и отставьте в сторонку на пару часов.
  4. Готовим начинку. Сливочное масло соединяем с корицей и сахарным песком. Перемешиваем до однородной массы.
  5. Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. На серединку, вдоль, выкладываем приготовленную начинку и плотно скручиваем в рулет.
  6. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя не разрезанным кончик. Переплетите две половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
  7. Оставшейся массой смажьте булочки.
  8. Духовку предварительно разогрейте до температуры 190 градусов. Булочки перемещаем на противень. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда всего 25-30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  9. В конце приготовления можно уменьшить температуру, если булочки сильно подрумянились.
  10. Горячие булочки можно посыпать сахарной пудрой!

Эстонские ароматные булочки готовы. Получились такие румяные и воздушные! Приятного вам аппетита! Легкого и душевного приготовления выпечки! Порадуйте себя и близких вкусными сладкими булочками!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.