Джамбалайя – креольское блюдо

0
21
Джамбалайя – креольское блюдо

Джамбалайя – это оригинальное блюдо, в состав которого входят простые продукты – рис, овощи и колбасы/ветчина. Также, в современное время можно встретить джамбалайю с рыбой и морепродуктами. Весной, в Колумбии, даже проходят праздник, посвященный этому блюду. Предлагаю сегодня приготовить на ужин народное кулинарное блюдо этой страны.

Ингредиенты:

  • Рис 200 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Помидоры 2 шт
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Растительное масло для жарки
  • Небольшой пучок свежей петрушки 30 гр
  • Сосиски копченый 200-250 гр
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного второго блюда – джамбалайя:

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиком, чеснок- меленько порубить.
  2. Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать небольшим кубиком.
  3. Сосиски нарезать кружочками.
  4. Приступаем к обжарке. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте сосиски до румяного цвета.
  5. Помидоры вымыть и положить в глубокую емкость. Залейте их кипятком. Снимите кожуру и нарежьте кубиком.
  6. В сотейник или казан налейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук до мягкости.
  7. Выложите в казан кусочки болгарского перца и обжарьте несколько минут.
  8. Через несколько минут добавляем помидоры, чеснок и столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем. Это оригинальный и простой креольский рецепт второго блюда!
  9. Тщательно промываем рис. Вода должна стать прозрачной.
  10. Добавляем рис, сосиски, соль и черный молотый перец в казан. Перемешиваем ингредиенты.
  11. Добавьте в казан горячую воду. Вода должна покрывать содержимое и быть выше примерно на 2 см.
  12. Когда блюдо закипит и забурлит, убавьте огонь до минимума. Накройте казан крышкой и томите до готовности риса, примерно 20-25 минут.
  13. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите петрушку и украсьте готовое блюдо свежей зеленью.

Джамбалайя готова. Изысканный кулинарный рецепт без всяких трудностей на каждый день. Приятного аппетита! Готовьте с радостью, с удовольствие и с любовью! Для самых близких и родных!

Если вам понравился рецепт обязательно поделитесь с друзьями и товарищами! Приятное ощущение складывается на душе, когда можешь легко приготовить дома традиционное блюдо иной кухни. Попробовать и почувствовать вкус другого мира!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.