Два маринада для шашлыка — для свинины и курицы

0
35
Загрузка...

Два маринада для шашлыка — для свинины и курицы
Загрузка...

Ловим последние тёплые деньки этой осени! Бежим на улицу, прихватывая с собой мангал, мясо и шампура. Ну и отличное настроение!

Мясо свинины будем мариновать в минералке, а курицу — в кефире.

Маринад для свинины

Ингредиенты:

  • Свинина (у меня лопатка на кости; косточку убрала на суп) 2,5 кг
  • Лук репчатый 3 шт (крупные)
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Минеральная вода «Кубай» 800 мл

Пошаговое приготовление маринада для свинины:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его и удалить косточку. Чистого мяса у меня получилось 2,1 кг.
  2. Нарежьте мясо на порционные кусочки.
  3. Лук очистить и нарезать кольцами/полукольцами.
  4. Мясо переложите в чашу. Добавьте измельчённый лук, перец чёрный молотый и соль. Теперь влейте немного минеральной воды. Перемешайте. И влейте ещё. Снова перемешайте. Мясо как бы должно слегка купаться в минералке. Поставьте в холодильник на несколько часов (хотя бы на два; чем больше, тем лучше).

Маринад для курицы

Ингредиенты:

  • Голень куриная 1 кг
  • Бёдра куриные 1 кг
  • Кефир 700 мл
  • Лук репчатый 2-3 шт
  • Кукурма 1 столовая ложка
  • Паприка 1 чайная ложка
  • Орегано 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление маринада для курицы:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его и переложите в чашу.
  2. Лук очистить и нарезать кольцами/полукольцами. Добавьте к мясу.
  3. Добавьте вышеперечисленные специи, соль. Влейте кефир и хорошенько перемешайте ингредиенты. Тоже оставьте мариноваться хотя бы на 40-60 минут.

Желаю приятного приготовления мяса и хорошего отдыха! Готовьте с удовольствием и с любовью. Готовьте вместе с нами!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.