Домашний томатный сок. Простой рецепт консервации.

0
16
Домашний томатный сок. Простой рецепт консервации.

Вы любите заниматься приготовлением различных заготовок на зиму? Приятно наблюдать, когда все полочки заняты вкусными консервациями, сделанные своими руками. А зимой нравится доставать яркие баночки из погреба и пожинать плоды летних трудов! Не так давно мы готовили вместе с вами полезный березовый напиток. Рецепт можно посмотреть на нашем сайте.

Сейчас самое подходящее время для приготовления компотов. Активный сбор ягод и фруктов. Консервации компотов из различных плодов можно также посмотреть на нашем сайте «Очень вкусно».

Ингредиенты:

Для приготовления томатного сока выбирайте спелые, плотные и ароматные помидоры любого сорта.

  • Помидоры 1,5 кг
  • Соль крупная 0,5 столовой ложки
  • Сахарный песок 1 столовая ложка
  • Гвоздика 5 шт

Из этого количества получается три баночки по 0,5 литра.

Пошаговое приготовление консервации томатного сока:

  1. Первым делом необходимо хорошенько помыть плоды в холодной воде, можно предварительно замочить на несколько часов.
  2. Помидоры выложите на полотенце, пускай немного подсохнут. Затем – удалите плодоножки и нарежьте произвольно. Пропустите помидоры через мясорубку. В мясорубке, лучше всего, установить самую мелкую насадку.
  3. Пропущенные томаты переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Взбиваем массу блендером. Необходимо добиться однородной консистенции сока.
  4. Когда томатная масса закипит, следует убавить огонь. Добавьте сахарный песок, соль и гвоздику. Перемешайте и старайтесь помешивать все время, пока не исчезнет вся пенка. По времени ориентировочно минут 20-25.
  5. Банки простерилизуйте удобным для вас способом – на водяной бане, в микроволновой печи или духовке. Крышки необходимо прокипятить.
  6. Как только пенка исчезнет, можно смело разливать сок по стерилизованным баночкам. Затем – нужно закупорить баночки.
  7. Баночки с томатным соком переворачиваем вверх дном. Оставляем в сторонку до полного остывания.

Храните томатный сок при комнатной температуре в темном углу дома. Например, в кухонном шкафу.

Вкусная заготовка на зиму готова. Наслаждайтесь круглый год сочным, ароматным томатным соком! Если вам понравился рецепт, сохраняйте его и делитесь с друзьями и близкими полезной находкой.

Также на нашем сайте вы найдете многие другие рецепты вкусных и полезных напитков, в том числе и заготовок на зиму. Возможно, вы тоже обожаете мяту, тогда посмотрите подборку рецептов напитков из мяты.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.