Существует немало рецептов приготовления домашнего сыра. Я вам предлагаю приготовить по-простому и легкому рецепту, где не потребуется особых усилий и много времени. По этому рецепту готовила моя мама и бабушка уже много лет. Это проверенный годами и очень простой кулинарный рецепт домашней кухни!
Ингредиенты:
- Молоко 2 л
- Сметана 5 столовых ложек (без горки)
- Щепотка соли
- Лимонный сок 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление домашнего сыра из молока:
- Итак, подготовьте ингредиенты для вкусного рецепта! Молоко перелейте в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
- Когда молоко слегка подогреется, добавьте сметану и тщательно перемешайте ингредиенты.
- Когда молоко начнет закипать (важно! не кипеть, а закипать – первое появление пузырьков), добавьте в кастрюлю лимонный сок и щепотку соли. Вновь перемешиваем полученную массу и убавляем огонь до минимума. «Держим» на огне приготовленную массу ещё одну минуту и смело выключаем плиту.
- Подготовьте марлю и дуршлаг. Марлю следует сложить в несколько слоев. Дуршлаг застилаем марлей и выливаем содержимое кастрюли. Все очень просто! Кулинарный рецепт-шедевр почти готов!
- Сыворотку тщательно отожмите и перелейте в небольшую баночку.
- Сыр, не отделяя от марли, прячем под тарелку и ставим под нее гнет. Отставляем в сторонку на один час. Через час можно смело подавать к столу домашнее сырное угощение!
- Оставшийся сыр лучше хранить в сыворотке. Немного посолите сыворотку. Сыр нарежьте кусочками и отправьте в банку. Таким образом, сыр хранится в холодильнике несколько дней.
- Когда варите массу, можете добавить специи и пряности, рубленный укроп или петрушку, кинзу – в зависимости оттого, что больше вы любите!
Домашний сыр — маленький шедевр сегодняшнего застолья готов! Приятного всем аппетита и легкого приготовления! Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
На нашем сайте вы можете найти, посмотреть и приготовить вместе с нами простые кулинарные рецепты! Большое количество первых и вторых блюд, различных гарниров, интересных закусок как горячего, так и холодного приготовления, домашние конфеты и пирожные, простые торты без выпечки, соленья и варенья, рецепты смузи, коктейлей и множества других напитков.
