Хотите приготовить низкокалорийные ватрушки? Сахарный песок замените сахарозаменителем. Остальные продукты в этом рецепте обладают замечательным, подходящим составом.
Для приготовления выбирайте кисло-сладкий сорт яблок: семеренка, голден делишес, глостер, роял гала.
Ингредиенты:
- Творог 200 гр
- Мука рисовая/пшеничная 5 столовых ложек
- Куриное яйцо 1 шт
- Сахарный песок 1,5 столовые ложки
- Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Для начинки:
- Яблоко 1 шт
- Изюм 30 гр
- Корица 1 чайная ложка
- Небольшой кусочек сливочного масла
Пошаговое приготовление выпечки — нежные ватрушки с яблоками и изюмом:
- Куриное яйцо взбейте венчиком или блендером, добавив сахарный песок и творог.
- Пшеничную муку просейте несколько раз, для того чтобы насытить её кислородом. Соедините с разрыхлителем и перемешайте.
- Муку добавьте в творожную массу и замесите тесто.
- Противень застилаем бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Тесто делим на четыре-шесть частей. Скатываем тесто в комочки и выкладываем на противень. Слегка придавливаем ладонью, формируя лепешку.
- Духовку предварительно разогрейте до температуры 150 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления 10 минут.
- Яблоки ополосните, очистите от кожуры и семян, удалите жёсткую сердцевину. Яблоки нарежьте мелким кубиком.
- Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10-15 минут.
- На сковороду выложите сливочное масло и яблоки. Обжарьте в течении 2-3 минут, затем — добавьте в сковороду изюм и корицу. Перемешайте продукты.
- Приготовленную начинку разложите по горячим лепешкам и снова спрячьте в духовку ещё на 10-15 минут, сохраняя прежнюю температуру.
По желанию готовые ватрушки посыпьте сахарной пудрой.
Ватрушки с яблоком и изюмом готовы. Приятного аппетита. Также в начинку можно добавить любые орешки — кедровые, кешью, миндаль, фундук — или другие сухофрукты — чернослив, курагу.
