Дашогузский плов

0
66
Загрузка...

Дашогузский плов
Загрузка...

Плов готовили на костре. Получилось невероятно вкусно. Может быть потому что потчевали на природе? Из специй и приправ я добавляю паприку, сушеную петрушку и чеснок.

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 7-9 порций. Время приготовления блюда в среднем 120 минут.

Ингредиенты:

  • Говяжье мясо 1 кг
  • Рис 0,7 кг
  • Морковь 1 кг
  • Лук репчатый 2-3 шт
  • Соль по вкусу
  • Любимые специи и приправы

Пошаговое приготовление дашогузского плова:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его. Куски мяса разрезать не нужно. Дашогузский плов готовится из цельных кусков мяса, а уже потом (на определенном этапе разрезают).
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  3. Морковь очистить и нарезать крупной соломкой.
  4. В казане или сотейнике в растительном масле обжариваем куски мяса. Жарим на медленном огне на протяжении 20 минут.
  5. Спустя время добавьте лук. Посолите. Перемешайте ингредиенты.
  6. Через пять минут можно смело выкладывать морковь. Опять перемешиваем ингредиенты. И томим на медленном огне на протяжении 15 минут.
  7. Спустя время влейте кипяток в казан. Примерно 1 литр. Ещё немного посолите. Продолжайте томить на медленном огне. По времени около часа. Периодически заглядывайте под крышку. При необходимости добавляйте воду.
  8. Рис хорошенько промойте до появления прозрачной воды. Выкладываем в казан рис, специи и приправы. Перемешиваем и вливаем ещё один литр воды. Закрываем крышкой. Продолжаем тушить на медленном огне до готовности риса.
  9. Спустя 20-30 минут достаньте кусочки мяса и нарежьте их. Отправьте обратно в казан. Перемешайте. Попробуйте на соль. При необходимости добавьте и выключите огонь.
  10. Раскладываем плов по тарелочкам. Плов получается ароматным и рассыпчатым. Подавайте к столу со свежей зеленью и овощами!

Дашогузский плов готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты вторых блюд (в том числе и рецепт классического плова) посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и разнообразных блюд как для повседневного приготовления, так и для праздничных застолий. Ленивые голубцы, фаршированные перцы с шампиньонами и рисом, ленивый бризоль, картофельная запеканка с цветной капустой под сырной шапкой и многие другие вкусности.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.