В этом рецепте тыква станет главной героиней очень вкусного, здорового и низкокалорийного десерта, встречайте — цельно-зерновой тыквенный чизкейк!
Ингредиенты:
- мука цельно-зерновая — 200 грамм;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сахар (можно заменить медом) — 50 грамм;
- 2 яйца;
- разрыхлитель (сода) — 0,5 чайной ложки;
- соль — 1 щепотка;
- тыква — 200 грамм;
- творожная масса любой жирности — 200 грамм.
Цельно-зерновой тыквенный чизкейк. Пошаговый рецепт
- Начните с того, что отварите тыкву, разомните ее в пюре и оставьте стекать в сите.
- Далее переходим к приготовлению теста: смешайте с мукой масло, сахар (или мед), одно яйцо, соль. Хорошенько вымешайте и руками замесите тесто. Сформируйте из теста шарик, заверните его в пищевую пленку и отправьте в морозильник на 30 мин. (можно и на подольше, если есть время — тогда тесто будет более рассыпчатым).
- Возвращаемся к начинке: отжатую тыкву смешиваем с творогом и яйцом, можно добавить пару чайных ложек меда (если тыква не очень сладкая).
- Охлажденное тесто раскатываете тонким пластом и укладываете в круглую форму (диаметр — 24 сантиметра, лучше разъемную). По всему дну сделайте дырочки зубочисткой или вилкой. В таком виде отправьте корж в духовку на 15 минут (температура 180 С).
- Когда корж немного подпекся, достаньте его и вылейте в него начинку. Отправляйте чизкейк обратно духовку на 20-25 минут.
Прелесть этого чизкейка в том, что он низкокалорийный, очень-очень вкусный и красивый за счет яркого оранжевого цвета тыквы и золотистого цельно-зернового коржа. Любите сладости? Обязательно попробуйте творожный мусс и ТОП-7 десертов, которые покорили весь мир.
Поверьте, одним кусочком вы не отделаетесь! «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!
