Гречневые блины с печенкой и авокадо 

0
232
Гречневые блины с печенкой и авокадо 

Нужно один раз попробовать, чем услышать позитивный и восторжественный отзыв автора от данного блюда. Сочетание ингредиентов прекрасно подобрано и передает некий затянувшийся вкус, оставляя долгое послевкусие. Даже уже съев три блинчика понимаешь, как сложно будет остановиться потом. Вместо фисташек отлично подойдут кешью.

Ингредиенты:

  • Молоко 250 ил
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Сахарный песок 1 столовая ложка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Пшеничная мука 60 гр
  • Гречневая мука 60 гр
  • Сливочное масло 15 гр
  • Куриная печень 350 гр
  • Коньяк 10 мл
  • Авокадо 90 гр
  • Фисташки 20 гр
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление гречневых блинчиков с печенкой и авокадо:

  1. Первым делом необходимо смешать молоко и куриные яйца. Хорошенько взбейте ингредиенты блендером/венчиком или миксером.
  2. Добавьте соль, сахарный песок, растительное масло. Начинайте всыпать муку небольшими порциями, при этом постоянно помешивая.
  3. Печень куриную вымыть и обсушить. Удалить прожилки и пленки, если имеются. Можно опрокинуть печень на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. На раскалённой сковороде в сливочном масле обжарьте печень.
  5. Спустя две минуты жарки влейте коньяк.
  6. Авокадо очистить.
  7. Фисташки меленько порубить ножом.
  8. На сухой сковороде обжарьте фисташки в течении 3-5 минут, при этом постоянно помешивая.
  9. К авокадо выкладываем обжаренную печень. Взбиваем ингредиенты блендером до однородной консистенции.
  10. Затем добавьте измельчённые фисташки, немного перца и соли. Перемешайте ингредиенты. Полученную массу переложите в кондитерский мешок или пакет и сделайте на конце небольшое отверстие.
  11. Готовим блинчики. Выпекаем с двух сторон до золотистой румяной корочки.
  12. Начиняем блинчики приготовленной начинкой. На один блинчик — примерно одна столовая ложка начинки. Блинчик сворачиваем в трубочку.
  13. Форму смажьте растительным/сливочным маслом. Выложите сформированные трубочки, промазывая каждый слой растопленным сливочным маслом.
  14. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время выпекания ориентировочно 15 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

Гречневые блины с печенкой и авокадо готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.