Блинчики с персиками

0
101
Блинчики с персиками

Блинчики — традиционно русское блюдо. Одно из древнейших яств, которое готовили ещё в десятом веке. Сегодня существует большое количество интересных, вкусных и необычных рецептов. Один из них это блинчики, приготовленные на дрожжах, которые будем готовить сейчас вместе. Они получаются пышными и воздушными, ажурными и мягкими.

Ингредиенты:

Количество ингредиентов рассчитано на две-три порции.

  • Пшеничная мука 200 гр
  • Молоко 300 мл
  • Вода 200 мл
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Сахарный песок 1 столовая ложка
  • Дрожжи сухие (быстродействующие) 4 гр
  • Растительное масло 1 столовая ложка

Для начинки:

  • Персики 200 гр
  • Сахарный песок 1,5 чайные ложки
  • Щепотка мускатного ореха
  • Сливочное масло 30 гр

Пошаговое приготовление блинчиков с персиками:

  1. Первым делом займемся приготовлением теста. Молоко соедините с водой и подогрейте в микроволновой печи или на плите.
  2. В теплую воду добавьте дрожжи и тщательно перемешайте. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку, добавьте соль и сахарный песок, куриное яйцо, Взбейте массу блендером до однородной консистенции.
  3. Добавьте в тесто сливочное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 20-30 минут. За это время тесто поднимется.
  4. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Персики вымыть и обсушить. Снимите кожуру и нарежьте небольшим кубиком.
  5. В сковороду положите кусочек сливочного масла. Добавьте персики и сахар. Перемешайте ингредиенты. Персики «держите» на минимальном огне, пока не выкипит сок. В конце добавляем щепотку мускатного ореха или корицы. Остужаем начинку.
  6. Блинчики жарим на сковороде привычным способом. Жарьте на небольшом огне, чтобы пышный блинчик успел пропечься. Блинчики будут воздушными, пышными, ведь мы положили дрожжи. Сковороду с антипригарным покрытием смазывать не стоит, тесто не прилипает.
  7. Начиняем блинчик приготовленной начинкой. Заворачиваем в трубочку или конвертик, кому как больше хочется.
  8. Подаем к столу тепленькими! Особенно вкусно подавать горячие блины с шариком ванильного мороженого или нежными взбитыми сливками.

Ажурные блинчики с персиками готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Рецепты других блинчиков вы можете посмотреть на нашей сайте. Вы найдете различные варианты приготовления блинов — на молоке, воде и сметане; топленом молоке и кефире. Также блинчики с различными начинками — творожным сыром и рыбой, печенью и луком, фруктами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.