Сегодня на моей кухне столпотворение из рыбных угощений. Давайте вместе приготовим самые чудесные, нежные и вкусные котлеты. БЕЗ мяса, сыра и дорогих продуктов! 5 рецептов, после которых вы точно полюбите рыбные котлеты. Переверни наизнанку свои опасения по поводу волокиты с рыбными блюдами!
Ингредиенты:
- Филе сырой рыбы (любой) 1 кг
- Молоко 1/2 стакана
- Три кусочка белого хлеба
- Паприка молотая 1 чайная ложка
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло для жарки
- Куриное яйцо 1 шт
- Смесь перцев (щепотка)
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари
Пошаговое приготовление сочных и вкусных рыбных котлет:
- Филе рыбы нарезать мелким кубиком.
- Кусочки белого хлеба раскрошить в тарелку и залить молоком.
- Через пять минут разомните хлеб руками, для того чтобы получить хлебную кашицу.
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Делим лук на две части. Одну часть добавляем к рыбному фаршу.
- Вторую часть лука обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле, добавив чайную ложку паприки.
- В отдельной емкости соединяем все продукты — рыбный фарш, свежий и обжаренный лук с паприкой, куриное яйцо, хлебную кашицу. Добавляем щепотку соли и смесь перцев. Перемешиваем.
- Формируем котлеты. Для того чтобы рыбный фарш не приставал к рукам, смачивайте ладошки в воде.
- Выкладываем котлеты в сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной золотистой корочки.
- Выложите котлеты в форму. Отправьте в духовой шкаф на 10-12 минут при температуре 180 градусов. Если нет духовки, тогда переложите котлеты в сковороду или небольшую кастрюлю, добавив немного воды. Пропарьте котлеты также 10-12 минут на среднем огне, накрыв посуду крышкой.
Рыбные котлеты готовы. Приятного аппетита.
