Ароматный и МЕГА полезный суп-пюре с красной чечевицей

0
98
Ароматный и МЕГА полезный суп-пюре с красной чечевицей

Суп получился невероятно ароматным, вкусным и таким нежным. Без картофеля и масла. Самый подходящий состав, для тех, кто придерживается правильного питания. Время приготовления всего 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 120 гр
  • Морковь 1 шт
  • Болгарский перец 3-4 шт
  • Помидоры 300-350 гр
  • Чечевица (красная) 400 гр
  • Бульон овощной или мясной (можно использовать воду) 2 л
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Любимые специи и приправы

Пошаговое приготовление легкого, ароматного супа без картошки:

  1. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиком, морковь измельчите на крупной терке.
  2. Помидоры нарежьте и нарежьте кубиком.
  3. Болгарский перец очистите от семян. Удалите сердцевину и нарежьте кубиком.
  4. Лук, морковь и болгарский перец выложите в сковороду с антипригарным покрытием или казан. Поставьте на плиту. Тушите в течении 10 минут (без добавления масла). Овощи тушатся в собственном соку. Тушите на среднем огне и время от времени помешивайте продукты. Обязательно накройте сковороду/казан крышкой.
  5. Спустя время к овощам добавьте томаты или томатную пасту. Перемешайте продукты и оставьте ещё на несколько минут.
  6. Когда овощи станут мягкими, переложите их в глубокую чашу или тут же, в казане, измельчите их при помощи блендера.
  7. Чечевицу промойте в холодной воде. Вода должна стать чистой и прозрачной. Переложите чечевицу в кастрюлю и залейте бульоном/водой. Поставьте на плиту. После закипания, засеките 7-10 минут. Красная чечевица варится очень быстро.
  8. Когда чечевица будет готова, добавьте в кастрюлю овощное пюре. Когда суп-пюре закипит, добавьте соль и специи, черный молотый перец по вкусу. Накройте крышкой и варите ещё 5 минут.

Суп-пюре с красной чечевицей готов. Приятного всем аппетита друзья. Насладитесь сполна вкусным, ароматным и полезным супчиком.

Другие рецепты приготовления первых блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Вегетарианские супы, диетические и низкокалорийные, супчики на скорую руку. Рецепт украинского борща, славной грибовницы и ухи, знатной окрошки, молочного супа и многих других блюд. А также рецепт нежных и пышных чесночных пампушек, которые подойдут к любому супчику!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.