Аппетитные котлеты с яйцом внутри

0
226
Аппетитные котлеты с яйцом внутри

Вкусные котлеты с интересной начинкой приятно удивят и домашних, и гостей. Приготовленные в хрустящей панировке, они получаются очень вкусными и сочными. Попробуйте сделать их дома, и вы сами в этом убедитесь.

Ингредиенты:

  • Яйца 8 шт
  • Мясной фарш 320 гр
  • Горчица 1 столовая ложка
  • Молоко 1 столовая ложка
  • Мука 50 гр
  • Панировочные сухари 80 гр
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление котлет с яйцом:

  1. Для начала отварите 6 яиц в слегка подсоленной воде. Они должны быть сваренными вкрутую. Готовятся яйца минут 10.
  2. Теперь нужно заняться мясной основой. Свежий мясной фарш надо смешать со специями и сухими травами. Для остроты вкуса в основу нужно добавить немного горчицы и еще раз все тщательно перемешать.
  3. Разделите основу на шесть равных частей и разложите на тарелке, покрытой пищевой пленкой.
  4. Отваренные и охлажденные яйца нужно хорошенько почистить и промыть под холодной водой.
  5. Подготовьте все для панировки. Взбейте два яйца венчиком в небольшой миске. Не забудьте влейте немного теплого молока, тщательно все перемешивая еще раз. Вторую миску наполните панировочными сухарями. К ним можно добавить перец по вкусу.
  6. Просейте немного муки на рабочую поверхность. Переложите туда же мясные шарики и превратите их в не очень тонкие лепешки.
  7. Положите по одному отваренному яйцу в центр каждой из лепешек. Сформируйте большие мясные котлеты с яйцом внутри. Края его должны быть ровными и аккуратными. Теперь каждую котлету опустите в яичную смесь. Стряхните излишки и обкатайте котлету в панировке.
  8. Разогрейте глубокую сковородку с растительным маслом. Готовьте котлеты в течении 5-8 минут. За это время они станут сочными изнутри, а корочка при этом будет оставаться хрустящей. Достаньте котлеты и аккуратно переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Остывшие котлеты нужно разрезать пополам и подавать порционно. Уложите их на тарелку, украшенную салатными листьями или любой другой зеленью. Добавьте котлеты с яйцами и сбрызните все сверху вкусным соусом. Котлеты достаточно сытные, но при желании вы можете дополнить ужин картошкой, салатом или запеченными овощами. Так получится сытнее и вкуснее.

Готовьте с удовольствием и ищите новые и простые рецепты у нас на сайте. Приятного вам аппетита!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.