Молочный суп со свежими помидорами

0
66
Молочный суп со свежими помидорами

Легкие молочные супы – это то, что нужно, когда простые овощные бульоны уже слегка поднадоели, но готовить крем-суп неохота, да и хочется чего-то более диетического. Сегодняшний суп с помидорами готовится довольно быстро и получается очень нежным на вкус. Это блюдо точно понравится и вам, и вашим детям.

Ингредиенты:

  • Молоко 300 мл
  • Бульон 300 мл
  • Помидоры 4 шт
  • Мука 3 столовые ложки
  • Луковица 1 половина
  • Масло 3 столовые ложки
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Соль 1 щепотка
  • Лавровый лист 1 шт

Пошаговое приготовление супа:

  1. Для начала в небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Мелко нарежьте лук и добавьте его к маслу. Готовьте все, помешивая время от времени чтобы лук стал мягким, но при этом не подгорел.
  2. Добавьте муку, чтобы загустить основу для молочного супа. Готовьте помешивая еще 2 минуты. Теперь можно постепенно вливать молоко. Добавьте также соль, сахар и лавровый лист.
  3. Влейте в основу бульон. На этом же этапе можно добавлять и помидоры. Лучше всего использовать свежие. Они должны быть спелыми, но не слишком мягкими. Если не сезон, можно заменить консервированными томатами. Но вкус при этом получится совершенно другим.
  4. Варите суп на медленном огне 5-7 минут. После этого можно снимать кастрюлю с плиты и доставать из нее лавровый лист.
  5. При желании можно измельчить все ингредиенты блендером чтобы получился очень нежный и легкий крем-суп.

Суп можно подавать со свежей зеленью или любыми сушенными травами. Есть его лучше горячим, как и любые супы. Получается вкусно и полезно.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.