Курица в перце — простая и очень вкусная закуска! Сытная курочка с приятным ароматом перца отлично подойдет и для праздничного стола, и для повседневного семейного ужина.
Ингредиенты:
- Болгарский перец 5 шт
- Копченая курица (окорочок) 1 шт
- Шампиньоны 300 гр
- Томаты 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 200 гр
- Сыр твёрдый 130 гр
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Любимые специи и приправы
- Пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
Пошаговое приготовление курицы в фаршированных перцах:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть перцы, обсушить их и разрезать каждый на две части. Очистить от семян. Хвостики следует оставить.
- Лук очистить и нарезать небольшим кубиком.
- Шампиньоны промойте, удалив загрязнения и нарежьте кубиком.
- Куриное мясо разберите на волокна или тоже некрупно нарежьте.
- Томаты опустите в кипяток на 30-40 секунд, для того чтобы легко снять кожицу. Затем — мелко нарежьте.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите морковь. Перемешайте ингредиенты и через 5 минут добавьте грибы. Тушите до тех пор, пока не выкипит весь сок.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- Сыр измельчить на мелкой тёрке.
- Когда сок в сковороде выкипел, добавьте мясо курицы, томаты, зелень, соль, чёрный молотый перец по вкусу и специи. Перемешайте ингредиенты. Тушите 5 минут.
- Спустя время выложите в сковороду 1/2 часть сыра. Перемешайте и выключите плиту.
- Половинки перца бланшируем в кипящей воде 3 минуты.
- Остужаем перцы и начиняем приготовленной смесью.
- Противень смажьте растительным маслом. Выложите начинённые перцы на противень.
- Духовку предварительно разогрейте до температуры 190 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда 30 минут.
- Спустя время достаём противень и посыпаем перцы оставшимся сыром. Отправляем вновь в духовой шкаф на 10 минут.
Нежная курочка в перцах готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Другие способы приготовления болгарских перцев вы можете посмотреть на нашем сайте. Тут вы найдёте рецепты сочных перцев с мясом и тыквой, перцы в мультиварке с грибами овощами, легкие и сытные закуски из болгарского перца, традиционные фаршированные болгарские перцы и многие другие вкусности.
