Окрошка на бульоне

0
402
Окрошка на бульоне

Окрошка – это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Многие готовят блюдо по привычному традиционному рецепту! Предлагаю немного отклониться от традиций и внести некую долю небольших изменений. А именно вместо привычной молочной колбасы добавить отварную курицу, вместо кваса — куриный бульон. Может быть этот рецепт вам понравится ещё больше?

Ингредиенты:

  • Курица 600 гр
  • Картофель 400 гр
  • Морковь 150 гр
  • Куриное яйцо 6 шт
  • Огурец свежий 400 гр
  • Сметана свежая 250 гр
  • Майонез 150 гр
  • Горчица 100 гр
  • Холодный куриный бульон 2 литра
  • Укроп свежий 30 гр
  • Лук зелёный 30 гр
  • Петрушка свежая 30 гр
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Щепотка муската
  • Лимонный сок 1/2 часть фрукта

Пошаговое приготовление окрошки на бульоне:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы и отварить его до готовности. После — остудить и нарезать мелким кубиком.
  2. Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить и очистить. Нарезать кубиком.
  3. Огурцы вымыть и обсушить. Очистить от кожуры и порубить мелким кубиком.
  4. Куриные яйца отварить вкрутую. Остудить и очистить. Нарезать кубиком.
  5. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите всю зеленушку.
  6. Выкладываем все ингредиенты в кастрюлю — картофель, курицу, морковь, зелень, куриные яйца, добавляем майонез, горчицу и сметану. Вливаем куриный холодный бульон.
  7. Добавляем лимонный сок, соль, чёрный молотый перец по вкусу, щепотку молотого муската. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и разливаем по тарелочкам. Подаём к столу угощение!

Окрошка на курином бульоне готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

А вы готовили уже окрошку на курином бульоне? Попробуйте! Получается очень вкусно! Также на нашем сайте вы можете посмотреть рецепты других окрошек: на айране, кефире, квасе, воде и многие другие рецепты первых блюд.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.