«Лимончелло» — это итальянский ликер, который легко и просто можно приготовить в домашних условиях. Ликер уже давно готовят на юге Италии. Рецепту уже насчитывает более 100 лет. На вкус ликер сладкий и терпкий! В холодном виде отлично освежает и утоляет жажду!
Ингредиенты:
- Цедра лимона 10 средних плодов
- Спирт 1 литр (96%)
- Сахарный песок 500 гр
- Вода 1 литр
Пошаговое приготовление домашнего итальянского ликера «Лимончелло»:
- Необходимо хорошенько промыть лимоны, обсушить и очистить от кожуры. Следует аккуратно счищать кожуру. Нам необходима только цедра фрукта (без мякоти и белой прослойки). Иначе настойка может получиться попросту горькой.
- Переложите цедру лимона в банку и залейте спиртом. Слегка взболтайте, закройте крышкой и оставьте настаиваться в темном месте в течении семи дней.
- В кастрюле соединяем сахарный песок с водой. Ставим на плиту и варим до полного растворения сахара.
- На седьмой день необходимо удалить цедру лимону из будущего ликера. И смешать настойку с сахарной водой.
- Опять прячем банку в темном месте на два дня.
- Подавайте в охлаждённом фужере!
Домашний «Лимончелло» готов. Попробуйте приготовить и вы такой ликёр в домашних условиях.
Другие рецепты необычных напитков различных кухонь мира можно посмотреть на нашем сайте. Тут вы найдёте рецепт знаменитого индийского чая «масала», рецепт классического глинтвейна, домашнего кваса и кефира, освежающего лимонада, рецепты смузи и многие другие.
