Котлеты на косточке

0
142
Котлеты на косточке

Готова поспорить, что такие котлетки вы ещё точно не пробовали! Они просто волшебны и по вкусу и по необычному виду! Обязательно сохраните рецепт, побалуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • Картофель 4 клубня 
  • Сыр твёрдый 100 гр
  • Куриное яйцо 5 шт
  • Сухари панировочные 100 гр
  • Немного пшеничной или рисовой муки (около 100 гр)
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Щепотка молотой паприки 
  • Растительное масло для жарки 
  • Куриная голень 1 кг

Пошаговое приготовление котлет на косточке:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо птицы и отварить его до готовности в подсоленной воде. Остужаем ножки, отделяем мясо и разбираем на волокна.
  2. Картофель отварить в мундире. Остудить и очистить. Измельчить на крупной тёрке или просто размять с помощью вилки.
  3. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  4. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — картофель, сыр, мясо, три сырых куриных яйца, рисовую муку (половину), приправы, 1/2 часть сухарей и соль. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
  5. Теперь формируем котлетку, при этом нанизываем её на куриную косточку. Ловкостью рук плотно прижмите её к косточке.
  6. Оставшиеся куриные яйца взбить миксером, блендером или венчиком, добавив щепотку соли.
  7. Каждую котлетку нужно обвалять сначала в муке, затем — в яичной смеси, а потом в сухарях.
  8. На раскалённой сковороде в достаточно обильном количестве растительного масла обжарьте котлетки со всех сторон. Как только будет появляться румяная корочка, можно доставать.
  9. Горячие котлетки выкладываем на блюдо и подаём к столу!

Котлеты на косточке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!

Другие рецепты мясных блюд посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и вкусных блюд. Котлеты с кабачком и сыром, ёжики с рисом, фаршированные перцы, ленивые голубцы и многие другие блюда. 

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.