Сегодня на ужин приготовим нежные и аппетитные куриные сердечки с овощами и картофелем.
Время приготовления блюда 60 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 6-8 порций.
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Томаты 2 шт или домашняя томатная паста 4 стол. ложки
- Картофель 6 клубней
- Растительное масло 20 мл
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Сердечки куриные (или возьмите сердечки индейки)
- Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок
- Щепотка молотой паприки
- Сливочное масло 20 гр
Пошаговое приготовление картофеля с нежными сердечками на сковороде:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть сердечки, удалить плёнки. Переложите в чашу их и залейте холодной водой. Отставьте в сторону на 30 минут.
- Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчите на крупной тёрке.
- Болгарский перец ополосните, очистите от семян и нарежьте кубиком.
- Томаты опустите в кипяток на 20-30 секунд. После — снимите кожицу и измельчите на терке.
- Спустя время нарезаем сердечки на кусочки. На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем сердечки до полуготовности на медленном огне под крышкой.
- Когда вся жидкость испарится, выложите лук, сливочное масло (для более сливочного вкуса и мягкости) и морковь. Перемешайте ингредиенты и томите до мягкости и прозрачности лука.
- Теперь добавляем измельчённый болгарский перец и томаты (или томатную пасту). Перемешиваем вновь продукты.
- Спустя пять минут добавьте в сковороду измельчённый картофель.
- Картофель очистить и измельчить произвольно — дольками, кубиком, кружочками.
На некоторое время оставьте картофель в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала. Затем отправляем в сковороду, к остальным ингредиентам. - В сковороду добавляем горячую кипячёную воду (около 300-400 мл). Приправляем блюдо солью, специями, чёрным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем ещё раз и томим на медленном огне около 20-25 минут (до готовности картофеля).
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку.
- Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Картофель с сердечками готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!
Другие рецепты блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте рецепты первых и вторых блюд, салаты, закуски, гарниры, рецепты заготовок и солений на зиму, пироги, пирожные, торты, блюда приготовленные в мультиварке, мультипекаре и духовке, электрошашлычнице и даже в микроволновой печи.
