Картофель с нежными сердечками на сковороде 

Сегодня на ужин приготовим нежные и аппетитные куриные сердечки с овощами и картофелем. 

Время приготовления блюда 60 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 6-8 порций. 

Ингредиенты:

• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Томаты 2 шт или домашняя томатная паста 4 стол. ложки
• Картофель 6 клубней
• Растительное масло 20 мл
• Соль по вкусу 
• Чёрный молотый перец по вкусу 
• Сердечки куриные (или возьмите сердечки индейки)
• Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок 
• Щепотка молотой паприки 
• Сливочное масло 20 гр

Пошаговое приготовление картофеля с нежными сердечками на сковороде:

1. Первым делом необходимо хорошенько промыть сердечки, удалить плёнки. Переложите в чашу их и залейте холодной водой. Отставьте в сторону на 30 минут. 
2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчите на крупной тёрке. 
3. Болгарский перец ополосните, очистите от семян и нарежьте кубиком.
   
4. Томаты опустите в кипяток на 20-30 секунд. После — снимите кожицу и измельчите на терке. 
5. Спустя время нарезаем сердечки на кусочки. На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем сердечки до полуготовности на медленном огне под крышкой.
6. Когда вся жидкость испарится, выложите лук, сливочное масло (для более сливочного вкуса и мягкости) и морковь. Перемешайте ингредиенты и томите до мягкости и прозрачности лука. 
7. Теперь добавляем измельчённый болгарский перец и томаты (или томатную пасту). Перемешиваем вновь продукты. 
8. Спустя пять минут добавьте в сковороду измельчённый картофель. 
9. Картофель очистить и измельчить произвольно — дольками, кубиком, кружочками.
   На некоторое время оставьте картофель в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала. Затем отправляем в сковороду, к остальным ингредиентам. 
10. В сковороду добавляем горячую кипячёную воду (около 300-400 мл). Приправляем блюдо солью, специями, чёрным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем ещё раз и томим на медленном огне около 20-25 минут (до готовности картофеля). 
11. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку. 
12. Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте к столу. 

Картофель с сердечками готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!

Другие рецепты блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте рецепты первых и вторых блюд, салаты, закуски, гарниры, рецепты заготовок и солений на зиму, пироги, пирожные, торты, блюда приготовленные в мультиварке, мультипекаре и духовке, электрошашлычнице и даже в микроволновой печи.