Картофельные зразы

0
5133
Загрузка...
Картофельные зразы
Загрузка...

Благодаря богатствам мировой кулинарии хозяюшки могут баловать своих домочадцев картофельным блюдом под названием зразы. Если ваши домашние любят картошку, то вы просто обязаны научиться готовить зразы — сочная начинка, нежная картошечка в панировке — не это ли настоящее картофельное чудо?

Ингредиенты:

  • картофель — 5-6 штук;
  • грибы ― 200 грамм;
  • яйцо;
  • луковица.
  • масло растительное;
  • масло сливочное;
  • мука.

Картофельные зразы. Рецепт по шагам:

  1. Картофель отваривается, перетирается в пюре с небольшим количеством муки и яйца. Дополняется сытная основа специями и зеленью. Ставится настаиваться до десяти минут или пока полностью не остынет масса.
  2. Измельченные грибы обжариваются с луком. Излишки масла сцеживаются, формируются небольшие колобки.
  3. Из картофельного фарша готовятся лепешки, в центре которых располагаются колобки начинки. Края скрепляются, и котлетка обваливается в панировочной массе.
  4. Жарят зразы на сале или растительном масле до образования румяной корочки.
  5. Подают с салом-шпиком или сметаной.

Зразы из картофеля можно готовить и с начинкой из мясного фарша, жареной капусты и даже гороха.

Предлагаем вам еще один рецепт картофельных зраз — с начинкой из печени.

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г.
  • Печень 200 г.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 1.5 ст. ложки
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль, масло, мука.

Картофельные зразы с печенью. Рецепт по шагам:

  1. Почистим и отварим картошку в подсоленной воде.
  2. Варим печень отдельно в подсоленной воде.
  3. Режем лук и натираем на терке морковь.
  4. Обжариваем лук до готовности, добавляем морковь, помешиваем.
  5. Сделаем из картошки пюре. Печень остужаем и измельчаем любым удобным способом, я на терке.
  6. Смешиваем лук и морковь с печенью. Солим.
  7. Начнем делатьтесто: в пюре добавляет 1 яйцо 1,5 ложки муки и тщательно перемешиваем.
  8. На тралеку насыпаем муку. Наберем ложкой тесто и положим на мучную горку, обваляем в муке, сделаем шарик и рсплющим, чтобы получилась лепешка.
  9. Выкладываем на лепешку фарш с печенью, затем кладем второй слоя картофеля, заворачиваем края, чтобы была лепешка.
  10. Жарим на масле с двух сторон.
  11. Наши картофельные зразы готовы! Всем приятного аппетита!

Кулинарный портал «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обратите внимание на 3 необычных блюда из обычного картофеля и картопляники.

Загрузка...

 

Загрузка...

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.