Закуска из баклажанов «Отменная»

0
393
Загрузка...
Закуска из баклажанов «Отменная»

Ну вот классная закусочка из баклажанов, ничего в ней нет лишнего, а вкус превосходит все ожидания. готовы маринованные баклажаны будут уже через 8 часов. Вечерком заготовили, а утром можно смело идти на пикник с самыми вкусными в мире маринованными баклажанами!

Ингредиенты:

  • Баклажаны, помидоры, болгарский перец по в равном количестве;
  • немного лука, чеснока и зелени ( если я беру по килограмму всех овощей, тогда две луковицы средние и 5-6 зубков чеснока).

Маринад:

  • кипяченая вода — 1 стакан;
  • яблочный или винный уксус — 0,5 стакана;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • соль — 1 столовая ложка.

Закуска из баклажанов «Отменная», пошаговый рецепт приготовления:

  1. Баклажаны порезать кружочками, засыпать солью, пусть постоят пока не пустят сок,затем баклажаны отжать и промыть под проточной водой.
  2. Обжарьте баклажаны с обоих сторон.
  3. Перец болгарский, нарежьте соломкой очистите от семян и тоже обжарьте
  4. Помидоры порежьте кусочками, обжаривать их не нужно.
  5. Уложите в какую нибудь емкость слоями: баклажаны обжаренные, помидоры, перец, лук порезанный полукольцами, а сверху мелко рубленная зелень и чеснок, и так чередуйте.
  6. Приготовьте маринад, и залейте все овощи.
  7. Поставьте баклажаны под гнет в холодильник или погреб, и через 8 часов они будут готовы.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления идеальная закуска, как летом так и осенью. В нее влюбляешься с первого кусочка!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Думаю, вас не меньше порадует и удивит еще и такая закуска из баклажанов!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.