Холодный томатный суп

0
656
Холодный томатный суп

«Люблю готовить» предлагает разнообразить меню первых блюд и попробовать холодный томатный суп. Непревзойденный вкус и аппетитный вид обязательно порадует ваших родных и близких.

Ингредиенты:

  • 700 грамм спелых помидоров;
  • 3 сладких перца;
  • 2 красные луковицы;
  • 1 красный перец чили без семян;
  • пучок зеленого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • щепотка морской соли.

Холодный томатный суп. Пошаговый рецепт

  1. Красный лук почистить и тонко нарезать.
  2. Зубчики чеснока тоже почистить и разрезать пополам.
  3. Разогреть в большой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла, выложить репчатый лук, чеснок и перец чили и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока лук не закарамелизируется.
  4. Сладкий перец разделить на половинки, очистить от семян, порезать и отправить в кастрюлю. Готовить еще несколько минут, затем влить уксус
  5. Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю, все перемешать.
  6. Влить 200 мл воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
  7. Взбить суп в блендере или протереть через сито, посолить, накрыть бумагой для выпечки и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

При подаче к столу суп необходимо сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью, очень аппетитно смотрится томатный суп, декорированный измельченным яйцом. Экспериментируйте с «Люблю готовить», попробуйте в следующий раз пряный томатный супчик с красной фасолью, с нами вкусно!

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ