Воздушная шарлотка с яблоками – отличный способ быстро накормить нежданно пришедших гостей. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина, вкусного подарка соседям или друзьям. Сколько рецептов ее приготовления — не пересчитать! Каким из них воспользоваться — решать, конечно, вам. Но я бы посоветовала сделать воздушную шарлотку с яблоками в духовке по рецепту из видео, которое нашла на youtube.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 4 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ванилин или ванильный сахар;
- яблоки.
Воздушная шарлотка с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт
- Из яблок удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом.
- Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
- В миску вбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли. Взбиваем миксером, пока не увеличатся в 3 раза.
- Добавляем к яйцам сахар и ванилин (на кончике ножа). Взбиваем примерно 5 мин.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и понемногу всыпаем в яичную смесь, хорошо перемешивая.
- Заливаем тесто в форму с яблоками.
- Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 мин. Духовку не открываем, чтобы тесто не осело во время выпечки.
В приготовлении вкусной шарлотки у меня есть свои секреты: чтобы яблоки равномерно распределились по всему пирогу, лучше сначала в форму вылить половину теста, затем выложить яблоки и залить оставшимся тестом. Можно добавить в тесто сметану или масло, оно будет более нежным. На кухне каждая из нас — художник: не бойтесь, экспериментируйте, создавайте шедевры. А сайт «Люблю готовить» всегда вам в этом поможет. И обязательно попробуйте шарлотку с карамелизированными грушами и отрывную яблочную шарлотку.
