Волшебный розовый торт

0
1298
Загрузка...
Волшебный розовый торт
Загрузка...

Волшебный розовый торт божественно вкусный и потрясающе красивый. Такую сладость можно легко и просто испечь в домашних условиях. Невероятно мягкий бисквит, с пикантной пропиткой, ароматными ягодами и нежным розовым кремом — это нечто. Соблазнительно аппетитный кусочек такого лакомства с вишней никого не оставит равнодушным. Такой десерт с розовым кремом достоен высоких похвал — это не просто вкусно, а божественно вкусно. Следуя нашему пошаговому рецепту, приготовить такой десерт получится на «ура» даже у молодой хозяйки.

Ингредиенты:

  • ром (коньяк) — 2-3 столовые ложки;
  • консервированная вишня без косточки — 2-3 столовые ложки;
  • вишневый сироп (или сок).

Тесто:

  • куриные яйца — 5 штук;
  • сахар — 200 грамм;
  • соль — 2 грамма;
  • ванильный сахар (ванильный экстракт)— 10 грамм;
  • пищевой краситель красного цвета (несколько капель);
  • какао-порошок — 2 столовые ложки;
  • пшеничная мука — 200 грамм.

Крем:

  • желатин — 25 грамм;
  • сметана (20%) — 150 грамм;
  • кондитерские сливки (26%) — 250 грамм;
  • вишневый йогурт — 400 миллилитров;
  • вода — 3 столовые ложки;
  • пищевой краситель красного цвета (несколько капель);

Волшебный розовый торт. Пошаговый рецепт

  1. Для начинки нам понадобятся консервированные вишни без косточек.
  2. Вишни (по рецепту) заливаем коньяком, все хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.
  3. Теперь займемся приготовлением бисквита для волшебного розового торта. Для этого нам нужно в яйцах отделить белки от желтков.
  4. В отдельную емкость перекладываем яичные желтки, добавляем 100 грамм (из 200) сахара, и взбиваем все при помощи венчика.
  5. В чашу миксера отправляем белки и взбиваем их при помощи миксера.
  6. К взбитым белкам отправляем оставшийся сахар и еще раз взбиваем миксером.
  7. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводим взбитые желтки в белковую массу.
  8. Затем в чашу к взбитой яичной массе добавляем ванильный сахар, несколько капель пищевого красителя красного цвета, и перемешиваем все при помощи миксера.
  9. Муку для приготовления волшебного торта предварительно просеиваем.
  10. В отдельную емкость отправляем какао-порошок (по рецепту), щепотку соли, добавляем просеянную муку, и снова все хорошо перемешиваем.
  11. Небольшим порциями добавляем муку к взбитым яйцам, и перемешиваем все при помощи силиконовой (деревянной) ложки.
  12. Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой.
  13. Выкладываем тесто в подготовленную форму и равномерно его распределяем.
  14. Форму с тестом отправляем в духовку и выпекаем до готовности.
  15. Готовый корж для волшебного розового торта достаем из духовки и оставляем остывать в форме.
  16. Остывший бисквит достаем из разъемной формы и разрезаем его пополам.
  17. Консервированную вишню достаем из сиропа (сироп уйдет для пропитки коржей).
  18. Желатин заливаем тремя столовыми ложками горячей воды, хорошо размешиваем и оставляем на 15-20 минут до полного набухания желатина.
  19. В чашу миксера выливаем кондитерские сливки и немного пробиваем их миксером.
  20. Затем к сливкам добавляем сметану, вишневый йогурт, и все хорошо взбиваем при помощи миксера.
  21. Совет: поскольку йогурт и сливки у нас сладкие сахар добавлять не стоит.
  22. Нежные коржи пропитываем оставшимся вишневым сиропом (на два коржа должно уйти 150-170 миллилитров жидкости).
  23. Набухший желатин намного разогреваем в микроволновке (не кипятим).
  24. В крем добавляем несколько капель пищевого красителя и перемешиваем миксером.
  25. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем жидкий желатин в крем.
  26. Получившийся розовый крем быстро намазываем на корж (пока он не застыл), на крем выкладываем вишни, накрываем вторым коржом.
  27. Верх и бока волшебного розового торта смазываем кремом.
  28. Украшаем торт, по желанию, кокосовой стружкой.
  29. Волшебный торт отправляем в холодильник до полного его застывания.

Нежный розовый торт домашнего приготовления превратит любое чаепитие в праздник. Нежный тортик с вишней приятно удивит вас своим вкусом. «Очень вкусно» желает вам приятного чаепития и отличного настроения.

Загрузка...

 

Загрузка...

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.