Обалденно вкусный пирог «Спиральный» из творожного теста

0
585
Загрузка...
Обалденно вкусный пирог «Спиральный» из творожного теста

Нашла вчера рецепт несложного и очень вкусного спирального пирога из творожного теста. Когда я его приготовила дома и попробовала, моему восторгу не было границ — действительно очень вкусно! Поэтому, на радостях, хочу поделиться и с вами своим новым творением. Присоединяйтесь, и давайте вместе с «Очень вкусно» приготовим этот обалденный пирог «Спиральный» и вкусно удивим своих близких.

Ингредиенты:

  • творог — 150 грамм;
  • молоко — 100 миллилитров;
  • рафинированное растительное масло — 100 миллилитров;
  • мука — 300 грамм;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель для теста — 7 грамм (2 чайные ложки);
  • яйцо для смазывания — 1 штука.

Куриная начинка:

  • сырое куриное мясо — 400-450 грамм;
  • лук среднего размера — 1 штука;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • соль, перец, специи.

Фасолевая начинка:

  • сырая фасоль — 100-150 грамм;
  • чеснок — 1-2 дольки;
  • соль, перец, специи.

Обалденно вкусный пирог «Спиральный» из творожного теста. Пошаговый рецепт

  1. Соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлители и соль, и все хорошо перемешиваем.
  2. Творог взбиваем блендером до пастообразной консистенции. Или протираем на сито и хорошо вымешиваем лопаткой.
  3. К творогу добавляем молоко и растительное масло. Хорошо размешиваем до однородной массы.
  4. В творожную массу добавляем небольшими порциями смесь сухих ингредиентов и замешиваем мягкое эластичное тесто.
  5. Творожное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
  6. Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем на нее тесто и раскатываем пласт, толщиной 0,3-0,5 сантиметра, стараясь придавать прямоугольную форму.
  7. Тесто разрезаем вдоль на 5-6 полос, приблизительной шириной 7-8 сантиметров.
  8. Готовим мясную начинку: отвариваем куриное мясо до готовности в соленой воде, также можно приправить специями.
  9. Мелко крошим лук и обжариваем на небольшом огне до легкого золотистого цвета. Только не пережарьте, он должен оставаться мягким, сочным.
  10. Соединяем куриное мясо и лук и все взбиваем блендером до красивой паштетной массы. Если нет блендера, то начинку можно 2 раза прокрутить на мясорубке.
  11. Пошаговое приготовление фасолевой начинки: фасоль заранее замачиваем в холодной воде и оставляем набухать 4-6 часов, после воду сливаем. Отвариваем фасоль в новой воде — это обязательно! За 10-15 минут до снятия с огня солим воду.
  12. Готовую фасоль сцеживаем, оставляем до полного остывания, а после взбиваем блендером до паштетного состояния.
  13. Чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через чесночницу, добавляем к фасоли и хорошо перемешиваем. При необходимости подсаливаем и приправляем перцем.
  14. На длинные полоски теста выкладываем начинку и защипываем края теста — получится своеобразная колбаска. Защипанные края обязательно нужно прижать к тесту.
  15. Формируем пирог: на противень, застеленный пергаментом, выкладываем наши колбаски в виде одной спирали, чередуя начинки. Старайтесь выкладывать швом вовнутрь. Обратите внимание: круги трубочек не должны очень плотно прижиматься между собой, так как во время выпекания тесто будет увеличиваться (оставляйте расстояние приблизительно 1-2 миллиметра между трубочками).
  16. Взбиваем яйцо и смазываем им спиральный пирог.
  17. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог 45 минут на среднем уровне.

Обалденный «Спиральный» пирог готов! Подавайте его еще теплым! Из такого творожного теста можно приготовить пироги и со сладкой начинкой, только в этом случае увеличьте количество сахара в тесте на 50 грамм и убавьте соль (будет достаточно ⅓ чайной ложки). Начинку можно придумать любую, только не слишком жидкую, иначе она вытечет. Отлично подойдет маковая, ореховая или вишни без косточки. Присоединяйтесь к нам на «Очень вкусно», готовьте вместе с нами и балуйте своих близких обалденными вкусняшками! Приятного аппетита!

Загрузка...

 

 

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ