Вкусные морковные котлеты: как в детстве

0
1231
Загрузка...
Вкусные морковные котлеты: как в детстве
Загрузка...

А вы знаете, что из моркови можно приготовить необычное блюдо, родом из детства: вкусные морковные котлеты. Нежные, яркие котлеты из моркови радуют глаз и просто тают во рту. Даже если ваш ребенок не любит морковь, такие классические котлеты он будет уминать за обе щеки — проверено на внучке. Рецепт котлет с манкой, которые предлагаю вам сегодня приготовить — основной и самый несложный, подготовленные морковные котлеты просто обжариваются на сковороде.

Ингредиенты:

  • 400 грамм отварной моркови;
  • 50 грамм сахара;
  • 100 грамм панировочных сухарей;
  • 100 миллилитров молока;
  • одна столовая ложка манной крупы;
  • одна столовая ложка муки;
  • одно свежее куриное яйцо;
  • ванильный сахар — 10 грамм;
  • растительное масло для обжаривания.

Вкусные морковные котлеты: как в детстве. Пошаговый рецепт

  1. Морковь заранее отвариваем, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
  2. Совет. Морковь можно также пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  3. Натертую морковь перекладываем в кастрюлю: так как наше тесто мы будем заваривать.
  4. Вливаем в кастрюлю с морковью молоко, добавляем сахар и ставим кастрюлю на плиту.
  5. Когда смесь закипит, всыпаем муку и манную крупу.
  6. Быстро перемешиваем, завариваем тесто до густого состояния: 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  7. Выключаем огонь и добавляем в кастрюлю ванильный сахар.
  8. Даем тесту немного остыть и вбиваем одно свежее куриное яйцо. Перемешиваем.
  9. Из теплого теста формируем котлеты.
  10. Смоченными в воде руками разделяем фарш на порционные кусочки, выкладываем их на доску или на рабочую поверхность.
  11. Панировать котлеты будем в сухарях.
  12. Обратите внимание: если у вас сухари мелкие, то муку в них не добавляйте. Если крупные, то смешайте с мукой в равных пропорциях.
  13. Берем заготовку из морковного фарша, обваливаем в сухарях, придаем форму. У меня котлеты овальные, с заостренными кончиками. Но это не принципиально: форма котлет может быть любой.
  14. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, выкладываем котлеты из моркови.
  15. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, на среднем огне.

Необычные котлеты из моркови можно подать к мясу, как гарнир, или как самостоятельное блюдо, полив сметаной. Полезное овощное блюдо, приготовленное по этому рецепту, доступно для любого семейного бюджета. Еще больше рецептов блюд из овощей смотрите на нашем сайте «Очень вкусно».

Загрузка...

 

Загрузка...

Я преподаватель русского языка и литературы из Самары. У меня большая по нынешним меркам семья – 4 детей, поэтому приходится много готовить. Стараюсь, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но и необычными, не приедались. Ребятишки вовсю помогают. Например, шарлотку готовит и хлеб печет сынуля. Младшие, двойняшки, могут и торт испечь, и отбивные пожарить. Старшая дочь уже отдельно живет: зять не нарадуется, какая хозяюшка досталась. Вот и внучка растет, еще одна помощница будет. А своими рецептами я с вами буду делиться на сайте «Люблю готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.