Вкусный свиной язык с грибами в сметане

0
2247
Загрузка...
Вкусный свиной язык с грибами в сметане

Вкусный свиной язык с грибами в сметане впервые мне удалось попробовать в очередном путешествии по Западной Украине. Скажу я вам, сложно передать невероятный аромат этого блюда и кремовость соуса из сметаны, но одно я знаю точно: такое должен попробовать каждый. Нежнейший отварной язык, ароматные белые грибы, сметана… Ох, не могу спокойно описать этот рецепт, все внутри замирает. Давайте лучше я вам расскажу, как приготовить свиной язык вкусно и быстро (без учета варки).

Ингредиенты:

  • язык свиной — 800 грамм;
  • белые грибы — 300 грамм;
  • около 10 грамм сухих грибов;
  • лук — 3 штуки;
  • растительное масло — 50 грамм;
  • сметана — 200 грамм;
  • мука — 1-2 столовые ложки;
  • соль/перец.

Вкусный свиной язык с грибами в сметане. Пошаговый рецепт

  1. Хочу сразу сказать, что лучше всего замочить сухие грибы на ночь, а утром сварить их. Варите грибы в той же воде, где они и отмокали на протяжении 1,5 часов.
  2. Свиной язык промойте, залейте водой и варите до мягкости. В среднем язык варится 1,5-2 часа. Солить только через час варки.
  3. Как только язык отварили, залейте его холодной водой на несколько минут. Затем снимите кожу.
  4. Порежьте язык кусочками 2-3 сантиметра.
  5. Лук очистите и мелко порубите, обжарьте на растительном масле.
  6. Грибы крупно порежьте и тушите в течение 15 минут на сковороде с добавлением растительного масла.
  7. Сухие отварные грибы также порежьте и добавьте к грибам на сковороде, туда же налейте жидкость, в которой варились грибы.
  8. К грибам добавьте лук и тушите все вместе еще 8-10 минут.
  9. Выложите в сотейник язык с грибами.
  10. Сметану смешайте с мукой и добавьте ее к языку и грибам. Посолите, поперчите.
  11. Тушить все необходимо 15 минут.

Подавать тушеный язык можно как в горячем, так и в холодном виде, с белым хлебушком. Но будьте осторожны — это так вкусно, что невозможно отказаться от добавки.

Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Очень вкусно».

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ