Вкуснейший чизкейк из творога без выпечки

0
687
Загрузка...
Вкуснейший чизкейк из творога без выпечки

Рецепт чизкейка из творога без выпечки мне подсказала лучшая подруга. Это самый нежный, лёгкий и воздушный десерт, который я когда-либо пробовала. Когда подруга впервые угостила меня им, то я сразу спросила, как приготовить чизкейк из творога без выпечки. Выяснилось, что ничего сложного нет. Поэтому я расскажу и вам этот замечательный рецепт. К тому же, он содержит минимум калорий и максимум пользы (за счёт молочных продуктов и ягод).

Ингредиенты:

Для основы:

  • 150 грамм печенья;
  • 100 грамм сливочного масла.

Для суфле:

  • 800 грамм творога;
  • 200 миллилитров сливок;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • ванилин;
  • 9 чайных ложек желатина;
  • пищевые гелевые красители.

Для желе:

  • 150 грамм клубники;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 чайные ложки желатина.

Вот и все ингредиенты для чизкейка без выпечки. Красители я обычно беру 3 цветов. Вы можете выбрать столько, сколько считаете нужным. По желанию можно сделать суфле одного цвета, это сэкономит немного времени. Печенье подойдёт любое песочное. Я беру обычное к чаю. Итак, готовим дома чизкейк из творога без выпечки. Рассказываю подробный рецепт.

Вкуснейший чизкейк из творога без выпечки. Пошаговое приготовление

  1. Для начала подготовим желатин для суфле. Берём 3 блюдца (так как будет 3 цвета), засыпаем в каждое по 3 столовых ложки желатина. Заливаем в каждое блюдце воду. Так, чтобы покрыть желатин. Хорошо перемешиваем смесь в каждом блюдце.
  2. Теперь займёмся основой. Ломаем печенье на несколько частей и бросаем в блендер. Нужно его перемолоть до получения мелкой крошки. Затем ставим на водяную баню сливочное масло. Когда оно полностью растает, переливаем масло в блендер к печенью. Хорошенько мешаем.
  3. Следующий пункт пошагового приготовления чизкейка из творога без выпечки — поиск формы. Она должна быть с высокими краями. Высыпаем в форму печенье. Нам необходимо его плотно втоптать и разровнять. Я для этого использую дно стакана.
  4. Теперь займёмся приготовлением суфле для чизкейка без выпечки. Выкладываем в блендер свежий творог, засыпаем сахар и ванилин, заливаем сливки. Нужно тщательно взбить наше будущее суфле. Должен получиться нежный и мягким крем светлого цвета.
  5. Делим полученное суфле на 3 части и выкладываем в разные ёмкости. В одну из тарелок с кремом добавляем несколько капель пищевого красителя. Я обычно использую различные оттенки красного цвета. Перемешиваем до тех пор, пока суфле полностью не станет необходимого окраса. Затем добавляем в ёмкость разбухший желатин. Перемешиваем.
  6. Выкладываем в форму сверху на основу первую часть закрашенного суфле. Следует отправить форму в холодильник. Но сначала укрываем её сверху пищевой плёнкой. Это нужно для того, чтобы будущий торт не впитал посторонние запахи. Отправляем в холодильник до полного застывания суфле (примерно час).
  7. Если первый слой получился упругим, тогда можно заняться остальными двумя частями крема. Поочерёдно проделываем то же самое. Сначала добавляем красители, затем вводим желатин, и только тогда выкладываем на торт.
  8. Когда все слои застыли, пришло время заняться желе. Разводим желатин водой. Засыпаем клубнику сахаром и взбиваем блендером. Далее необходимо полученную кашицу перетереть через сито. Это поспособствует однородности желе. Выкладываем взбитую клубнику в сито и перетираем с помощью ложки или же руками. Добавляем в полученные ягоды желатин. Тщательно перемешиваем и выливаем сверху на десерт.
  9. Накрываем форму пищевой плёнкой. Это опять же предотвратит впитывание запахов другой еды. Помещаем десерт в холодильник. Для застывания потребуется 4-5 часов.
  10. По прошествии необходимого количества времени можно извлекать чизкейк. Для этого ножом вырезаем десерт у краёв формы.

Вкусный чизкейк без выпечки готов! Больше всего времени занимает ожидание, пока застынет суфле. Само приготовление пролетает незаметно. Домашний чизкейк без выпечки характеризуется невероятной лёгкостью и нежностью. Он буквально тает во рту. Все гости обычно с восхищением отзываются после первой же ложечки торта. Также советую обратить внимание и на другие рецепты, которые размещены на сайте «Очень вкусно». Здесь собрана огромная коллекция вкусных блюд, основанных на опыте хозяек с большим опытом. Вкусного вам застолья!

Загрузка...

 

 

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ