Вкуснейшие котлеты по-турецки

0
4240
Загрузка...
Вкуснейшие котлеты по-турецки

Хочется мяса? А может, котлет? Вкуснейшие котлеты по-турецки очень просты в приготовлении. Невероятно ароматные, соблазнительно аппетитные турецкие котлеты— обладают просто неземным вкусом!  Сказать, что это вкусно — значит, ничего не сказать: котлеты просто тают во рту. Попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту родным: и вы увидите довольные улыбки на их лицах.  Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная. Буду рада, если кому-то пригодится этот рецепт!

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 500 грамм;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лимон — 1 штука;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • вода — 0,5 стакана;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • соль;
  • черный молотый перец — 0,5 чайной ложки.

Вкуснейшие котлеты по-турецки. Пошаговый рецепт

  1. Соду (по рецепту) помещаем в небольшую миску.
  2. Выдавливаем в соду сок лимона (это нужно для того, чтобы погасить соду) и хорошо перемешиваем.
  3. В отдельную большую миску перекладываем говяжий фарш.
  4. Совет: очень хорошо для турецких котлет использовать говяжий фарш с бараньим.
  5. Гашеную соду выливаем сверху на фарш, и все хорошо перемешиваем.
  6. Когда мясной фарш для котлет станет липким, вязким, добавляем воду маленькими порциями и продолжаем вымешивать (у меня на вымешивания фарша уходит примерно 10-15 минут).
  7. Затем добавляем в фарш оливковое масло, и снова все хорошо перемешиваем.
  8. Фарш для котлет по-турецки отправляем в глубокую миску и накрываем его пищевой пленкой.
  9. Емкость с фаршем отправляем в холодильник на 24 часа.
  10. Совет: но если вы хотите турецкие котлеты сделать быстрее, то нужно выдержать фарш в холодильнике хотя бы 2-3 часа.
  11. Один репчатый лук (я использую луковицу средних размеров) очищаем от шелухи, моем и натираем на крупной терке.
  12. С тертого лука отжимаем сок (для турецких котлет будем использовать лук без сока).
  13. Чеснок натираем (или пропускаем через пресс) на терке и отправляем к луку.
  14. Достаем фарш из холодильника, снимаем пищевую пленку, выкладываем в него отжатый лук, чеснок, добавляем черный молотый перец, солим по вкусу, и снова хорошо вымешиваем.
  15. Фарш снова помещаем в миску, накрываем пленкой и отправляем еще раз в холодильник на 2-3 часа.
  16. Спустя это время достаем фарш из холодильника, смачиваем руки в воде и формируем вкуснейшие котлеты. Котлеты делаем тонкими и длинными, как сосиски.
  17. Обжариваем котлеты по-турецки со всех сторон на сковороде с добавлением небольшого количества масла (можно и без него) на маленьком огне.
  18. Готовые котлеты перекладываем на тарелку.
  19. Совет: котлеты по-турецки очень хорошо подавать на стол с поджаренными помидорами и сладким перцем. Помидор и перец моем, разрезаем пополам и немного обжариваем на сковороде.
  20. На сервировочную тарелку выкладываем вкуснейшие котлеты, обжаренный перец, помидор и подаем на стол.

Нежные и простые котлеты по-турецки настолько вкусные, что просто не передать словами. На «Очень вкусно» вы найдете еще очень много пошаговых рецептов новых, аппетитных, потрясающе вкусных блюд. Готовьте вместе с нами!

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.